用这个方法给宝宝补脾胃，营养吸收得更好！营养全面不挑食

我知道妈妈们除了关心宝宝每天摄入了多少营养，还特别希望宝宝的脾胃好，消化好、吸收好，可以把这些营养都吸收掉。

而山药就是补脾养胃的好食材，有利于改善脾胃的消化及吸收功能，并且山药质地细腻，粗纤维含量较少，对宝宝的肠胃不会产生很大的刺激，很容易消化。

看我今天用山药搭配了一份什么样的全能辅食，在蛋饼上面铺上炒香的山药泥，里边还藏了好几种蔬菜，营养方面也非常全面，蛋类、蔬菜类、谷物类一样不少。

吃的时候咬下一小口，口感软棉棉的，让宝宝把蔬菜一起吃掉，不怕宝宝会挑食。

鸡蛋山药卷

食材：西兰花10克、鸡蛋1个、白玉菇10克、面粉10克、胡萝卜10克、山药100克

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 视频菜谱 ＊

＊ 图文菜谱 ＊

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准备食材：西兰花10克、鸡蛋1个、白玉菇10克、面粉10克、胡萝卜10克、山药100克。

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将山药去皮后，切成小片。

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把山药放入蒸锅蒸15-20分钟，直至山药蒸软。

PS：先去皮后蒸山药， 还是先蒸山药后去皮，都是可以的哈，影响不大。

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再借助个筛网把山药一点点地压过筛网。

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看！山药被压过筛后，都附在筛网下边了，用小勺轻轻刮下来即可。

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烧一锅开水，将白玉菇焯一下去除异味，然后放凉后切碎。

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把胡萝卜切碎。

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另烧一锅开水，把西兰花放入焯30秒后捞出，放凉切碎。

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不粘锅中刷少许植物油，把胡萝卜先翻炒一下，再加入白玉菇和西兰花一起翻炒熟透。

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加入山药，把山药泥和蔬菜都混合均匀。

PS：因为不同的山药，水分含量有所不同，如果觉得山药泥有些干，可以在山药泥中加少许清水，翻炒均匀即可。

怎么区分脆山药和粉山药呢？其实脆山药也有叫“菜山药”的，外观比较粗、大，但是营养价值不高。我更喜欢粉山药，又叫“怀山药”“铁棍山药”，这样的山药营养价值丰富，口感更粉糯绵软，健脾养胃的效果也更好一些。

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在10克面粉中加入30克清水，混合成面糊。先把面糊混合好，这样不容易出面疙瘩~

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再打入一个鸡蛋。

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用筷子搅拌均匀。

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在锅中刷少许植物油，开小火，把蛋液倒入锅中，稍微晃动一下，把蛋饼摊圆。

PS：摊蛋饼要全程小火，避免糊底，慢慢的蛋饼表面会开始凝固，再等一会，蛋饼表面会被骨气这样的小泡泡，说明蛋饼熟透了，就可以用锅铲稍微掀起饼边，如果很轻松能掀起不会粘锅就说明可以了，如果感觉还有些粘，就多煎一会。

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把蛋饼翻面，再煎一会即可出锅。

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把蛋饼放凉，上面铺上满满的山药泥。

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卷起来，做成蛋卷。

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切成小块儿就完成啦~记得这个小卷晾得温乎一些就要拿给宝宝吃了，时间长变凉可能会吃出一点腥味呢。

1. 这款小饼中有面粉，同时，山药中含有丰富的淀粉，可以充当一部分主食，可以说营养很齐全了，也有蔬菜和蛋，可以作为宝宝的一餐饭。

2.如果宝宝觉得辅食没有味道不爱吃，可以淋上少许芝麻酱或者花生酱。

有没有跟我一样，正在上海参加CBME母婴展的小伙伴呀，作为全国最大的母婴展，我是每年都必定要来参加学习的。

今年带着小思同学一起来逛展，也顺便做我的品鉴官，一路上可是吃了好多美食。

海苔、小奶豆、肉松、苹果片、山楂块儿，挑剔如我就算来到全国最大的母婴展，想找到令我满意的零食也是件不容易的事情呀。还有最后一天，今天继续逛~~