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今天《1039慧旅行》 “线路砖家”高颂和“京郊小公主”婉乔 带大家去“夏都”延庆避暑啦！ 要想了解延庆最地道的清凉玩法
一定要找到对的人~ 今天直播间请来了—— 延庆区旅游委宣传中心负责人 宋希如
妫水人家农业发展有限公司董事长 延庆乡村美食联盟盟主 贺玉玲
世界华人建筑师协会文化旅游建筑学术委员会副主任 中国建筑文化研究会文旅乡创产业分会副会长 北京市延庆区民宿联盟盟主 曹一勇
宋希如女士在节目中先介绍了咱延庆的消夏避暑季。
延庆区消夏避暑季从6月初开始持续到8月底，期间推出山水避暑、休闲赏花、红色文化、登山健身、亲子采摘、乡村美食、精品民宿等十大类近六十项旅游产品，以及10条精品旅游线路，游客可以尽情感受延庆的美丽生态环境和美好人文特色。 延庆今夏主题活动令人目不暇接，自行车骑游大会、消夏避暑季、端午文化节、百合文化节、民宿大会、山水戏剧周等7大主题活动贯穿始终，游客来延庆既热闹又清凉~ 曹盟主在节目中为听众介绍了延庆民宿联盟现在旗下已经开业的14家精品民宿~小编罗列在这里为大家出行做个参考！
TIPS: 最好提前一月订，平时比周末好订~大多数民宿是按院落销售的，更适合亲朋好友结伴出行。
|| 左邻右舍
江南水乡风情的“左邻右舍”，内部设计装修非常精致，紧靠环境优美的龙湾露营公园，适合老人孩子一起的家庭出行。
2016、2017两年共改造了8个院子，分别取名为长庭、方庭、曲径、南庭、北庭和与庭。2017年3月营业以来，共接待近2000位游客。 地址：延庆区旧县镇东龙湾村 联系方式：13810585950
这里可以实现所有的欢聚，也是自驾游的落脚点。 民宿设有独立的全景厨房，可以在这里发挥你的厨艺，当然不会做饭的朋友也可以选择火锅，或者来一场烧烤趴，左手干杯右手撸串。
院内设有泳池，是年轻人和孩子们的最爱。吃完喝完可以走到小院的观山露台上数数星星，弹弹吉他，还可以看到应梦寺。
小院坐落于延庆县张山营镇，周边有玉渡山、龙庆峡、古崖居风景区、世界葡萄博览园、八达岭长城等。 小院内怀旧典雅的空间格调，让人沉静，是寻味慢时光的好去处。
地址：北京市延庆区张山营镇靳家堡村 联系方式：18210980817
北京百里乡居旅游开发有限公司于2015年创建了“百里乡居”创意乡村酒店品牌。“百里乡居”意为远离城市百里之外的乡村居所，以“越简单越美好”为理念。
在这里，游客远离城市喧嚣，置身于风景秀丽的山水间，感受古村落浓重的历史文化气息，可以进行登山、耕种、采摘、垂钓、亲子活动、团队拓展等丰富的休闲体验活动。
项目一期建设正在全力改造延庆区千家店镇大石窑村，共建成25套各具特色的创意小院，同时配有餐厅、会议室、文体活动区、儿童益智游戏中心、露营基地、有机农场等。
在未来的发展战略规划中，我们会将百里乡居这一项目以及“越简单越美好”的理念带到北京市各个郊区乃至全国各地，照亮我国乡村旅游发展的道路，让乡村旅游成为全国乃至全世界热门的旅游方式。 地址：北京市延庆区千家店镇大石窑村 联系方式：010-60188186 这里房间采用整体的木质结构，此外舒适的床品，温和的灯光设计，让您能够享受安逸的睡眠和休息，一本书，一杯茶，一段心灵的解压。清晨醒来，推开窗就能看见长城哦~ 如果您是吃货，肯定不能错过这里啦！这里东西都超好吃，游客可以品尝特色餐饮“石头宴”、“闯王餐”。这里烹饪的食材也都取自自家种植的蔬菜、五谷杂粮，以及自己养殖的牛、羊、猪、柴鸡等，野菜和野山菌则为山林的馈赠，确保营养新鲜。 地址：北京市延庆区八达岭镇石峡村 联系方式：010-81181252、13910651052 北京大隐于世酒店管理有限公司成立于2015年3月，至今由设计师、经营管理师、品牌营销师等45名专业人员组成我们的核心团队，以新概念的绿色度假为理念，打造特色度假小院。 至今为止，按照公司战略发展开发以院落为单位的旅游民宿酒店已有10余家，以村镇为单位的集体村落打造的两个项目分别位于北京延庆地区和怀柔北部地区。 大隐于世·秘境小院 地址：北京市延庆区张山营镇张山营村 联系方式：13911888334 大隐于世·冬奥小镇 地址：北京市延庆区张山营镇黑龙庙村 联系方式：13911888334 习惯了丛密的高楼，总会梦见平房和小院子，那种狭窄的乡间小道，树荫和粮田。寻一个黄昏，挑上一首治愈的小曲，泡一壶新茶，坐在山头听上一整天的蝉鸣。不会觉得聒噪，反而落得自在清闲。
三司，一个来了就不想走的村子。所有的村道都是由石头铺成的，或褐或青灰，被垒砌成古村独有的风景。村里最大的特色就是“石头”，石墙、石柱、石巷、石碾、石桌、石锅……听老人说，这里的石头会唱歌。 地址：北京市延庆区井庄镇三司村 联系方式：15911120752
原乡里系专注于北方乡村生活的民宿产业品牌。古朴的老房子里承载着村民质朴踏实的日子，一砖、一瓦、一檩、一椽、一残垣，原汁原味的乡情深藏其间。
在老屋的修葺过程中，设计师们最大限度地保留了老房子原有的风貌。沿用原屋的主体框架结构，更换了部分腐朽的木梁、木椽子以及破碎的瓦片，按照乡村传统的结构、用料、进行加工，更加完美地呈现中国传统的房屋构架。
蓝花床幔、绿柳白枝；素缕竹帘、果藤缠绵；亦古亦今，博得客观欢颜——原乡里－水泉被北京旅游网评选为“年度最受网友好评奖”。 地址：北京市延庆区珍珠泉乡水泉子村 联系方式：13521471204 隐居乡里隶属于远方网，成立于2007年9月，一直为政府和企业提供专业的乡村旅游与乡村度假的营销与策划服务。
公司于2015年底开始建立乡村度假运营业务平台，迄今为止在北京延庆、北京房山、河北涞水等地的4个村庄展开7个乡宿项目，共发展运营由闲置农宅改造的农家度假小院47个。
其中延庆刘斌堡乡下虎叫村的山楂小院6个，延庆小观头村先生的院子2个，房山周口店镇黄山店村的姥姥家、黄栌花开、桃叶谷、云上石屋31个，河北涞水三坡镇南峪村麻麻花的山坡8个。 隐居乡里·山楂小院 地址：北京市延庆区刘斌堡乡下虎叫村 联系方式：13241074797
隐居乡里·先生的院子 地址：北京市延庆区刘斌堡乡小观头村 联系方式：13241074797 远山近景，前庭后院，竹绕寝居，净月花开。木质游廊穿梭于院内，一景一境，移步赏韵，满院的静谧形成了山居自在的别样时光。
以该村落一年一度的百鸟节为设计触点，以百鸟之王孔雀的元素作为契机形成整个室内设计的点睛之笔。朴实的元素融入现代的设计手法及对地方文化的演绎，打造了这一独特的乡间异处。
来到画框里，景在框中、人在画里，亦真亦假却美得一塌糊涂。艺术气息和清新气息足以让你爱上它，而风土人文和设计让这里变得更加耀眼。 地址：北京市延庆区珍珠泉乡水泉子村 联系方式：13716083304 庙梁山居小院，这里是您远离都市繁杂的另一个家，小院靠近河边，景色优美，而夏天正是这里一年中最美的时候。
这里没有工业污染，保持了一定的生物多样性，是进行自然教育的好地方，只要静心观察，就能看到美丽的翠鸟和白鹭在河边捕鱼，山林里丝带凤尾蝶在翩翩起舞，蓝尾巴的石龙子会在石头上晒太阳，可以亲自到地里认识庄稼，收获玉米、板栗，可以采摘山蘑菇寻找山榛子。 地址：北京市延庆区珍珠泉乡庙梁村 联系方式：18613860120 “有家·逸墅”位于北京市延庆区康庄镇榆林堡村，占地500平米，设计采用现代与古朴相结合的理念，既满足现代都市人群对度假质量的高要求，又保留了乡村生活的古朴元素。
这里生活设施一应俱全，可满足十人左右的休闲居住需求，由市区沿高速一小时可直达。夏日休闲度假，有家会一直陪在你的身旁。 地址：延庆区康庄镇榆林堡村东庄户大街7号院 联系方式：13311286466 贺盟主在节目中为听众介绍了延庆特色美食。小编吃过超赞的柳沟豆腐宴，一定要听听还有什么~
贺盟主说，现在延庆每个村都有自己的特色啦，大家去吃不重样啊！ || 石峡石烹乡宴
石烹乡宴，是妫水人家的独门招牌菜系，利用石头可以持久保温保鲜、富含对人体有益的矿物质等特点，开创出的既能养生保健又有独具风格的特色烹法~
招牌石烹美食“石烹猪脸”，选用当地农民自养家猪，从宰杀到出锅，历经十二道工序，采用上等秘方腌制后，在浓香的不灭火老汤里炖煮十余个小时，再搭配上清新的玫瑰花，香浓四溢，口齿留香，入味彻底。
猪脸搭载着温热的鹅卵石，少油而肥美，紧贴当代健康养生美食追求，食之无油腻而爽口，无荤腥而味美。石峡致力于将石烹猪脸打造为延庆的一道品牌菜，让全国都能品味到延庆的美味。
婉乔特意在节目后台放上一张石头摊鸡蛋的图片，鸡蛋色香味完全被发掘，并且不会粘在石头上哦！馋死了有木有！ TIPS: 小编曾经介绍的千年绝技打铁花（暑期内每天都有），离石烹乡宴不远哦，完全可以串联起来一边玩一边吃~
延庆的豆腐不是我们常吃的卤水豆腐，因为这里不仅山好水好，更由古法酸浆点制而成，最香最健康！
延庆柳沟豆腐宴是属于北京菜一道传统名宴。作为延庆区火盆锅的发祥地，柳沟村结合古城资源和新开发的三色豆腐：美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，创出“凤凰城–火盆锅–农家三色豆腐宴”品牌。
“火盆锅”特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，打造出了极具农家特色的经典美食。
|| 延庆水豆腐 张山营镇的水豆腐口感细腻，似粥，亦似凉粉。在制作上，浸豆前一定要把壳脱去并筛尽，这是豆腐特别滑腻的原因；在熬浆和放石膏前要反复冲浆，把豆泡彻底清除，这是豆腐特别嫩的原因，再配以多种精致的调料，口味香浓爽滑。
|| 千家店白河鱼
依托美丽的黑白河水，以国家硅化木地质公园为核心，开发建设百里山水画廊，打造“山水人家”乡村旅游品牌。白河鱼就产自黑白河，因水质清澈而鱼的肉质鲜嫩，经特殊去腥工艺，兼有甜、咸、辣、酸等口味，特别是利用农家柴锅制作，味厚香浓。 || 锅台鱼
大榆树镇的锅台鱼采用传统农家做法，在用砖砌成的灶台上，放一口大铁锅，以简洁的锅台为饭桌。独特的锅底配方，用木柴慢炖。采用噶鱼(俗称黄帮子)、胖头鱼、草鱼等水库特产活鱼，不油不腻、口感嫩滑、味道鲜美。辅以四季蔬菜、延庆豆腐，当地的土家菜和玉米贴饼子、延庆火勺、炒傀儡、萝卜油渣馅大包子、手擀面条等，各种诱人美味特色农家菜，是纯正原生态、味道鲜美、风格独特的民俗饮食。
|| 珍珠泉乡泉水香鸭
农户家养的鸭子肉质味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。用当地天然矿泉水烹制出的泉水香鸭更是肉嫩美味、营养丰富。 || 旧县镇盆盆宴
旧县镇盆窑村即明清时延庆八景之一的“独山夜月”的所在地。其村陶艺制品艺术精湛，名播四海。这里您既可走进陶艺作坊，体验制陶乐趣，也可到民俗户家喝山茶、购黑陶工艺品，盆盆宴基本是以自种和时令蔬菜、山野菜为主，不施加人工肥料，保证菜的绿色营养。餐具以本村自产的陶制瓷盆，故而得名盆盆菜。特色主食菜团子。 除了这些大餐，延庆还有许多特色的美味小吃。 || 延庆火勺
延庆的火勺是本地独有的地方小吃，是延庆“十大特色文化遗产”中与长城齐名的传统饮食技艺，排在非物质文化遗产的第一位。一个直径十厘米的火勺需要经过多道工序制成，从和面到配制花椒盐，再揪面剂、擀、烙、烤，一直到金黄焦脆的火勺出炉，每个环节都马虎不得。
延庆人管火勺的制作过程叫“打”，“打”得好的火勺呈金黄色，外焦里嫩，趁热咬上一口，满口喷香。大清早的，来几个火勺，再配碗丸子汤，吃了后别提多舒坦了。 || 延庆炸糕
延庆的炸糕也是当地一道特色美食。端午节逛水磨吃炸糕是旧时延席下来的传统，其中最受欢迎的是百年老字号“李记炸糕”了，皮脆里嫩，粘有口劲，甜带香爽。尤为受人青睐的是自种自产的皮馅原料，恰到好处的制作工艺，都能让人爱上延庆的炸糕。
|| 火锅馄饨
果木炭火盆上放着四个砂锅，两荤两素，名为“四喜砂锅”，旁边再配上几样延庆特色小凉菜，主食是小馄饨，精致小巧，纯手工包制。
古人诗云：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。”把小小的馄饨形容得有滋有味儿。热腾腾馄饨配上香喷喷的火锅，形成了特色餐饮“火锅馄饨”。 要说延庆，1039俱乐部最熟悉啦，京郊小公主婉乔也表示毫无压力。暑期最适合去野鸭湖、龙庆峡、玉渡山和自驾景色秀美、清凉舒爽的百里山水画廊~
此外现在去古崖居可以看璀璨灯光节！7月20日—9月20日，下午18:00—晚22:30，感兴趣的朋友可以去感受深夜探访神秘的“古人”~
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