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原料： 净土仔公鸡300克，老姜80克，青葱叶、小葱各50克。 调料： 盐3克，芝麻油5克，味精、鸡精各3克，白糖2克，色拉油20克。 制作： 1.鸡洗净，放入冷水锅内，开火煮熟，捞出放入冰水中浸泡至凉，捞出改刀成宽2.5厘米的一字长条，放入盘中。 2.青葱叶、小葱、去皮老姜分别切碎，放入搅拌机内加水50克一起打碎。 3.锅内放入色拉油，烧至150度，放入步骤2处理后的原料、盐、鸡精、白糖、味精炒香，淋入芝麻油后倒出，浇在鸡块上即可。 50年代，计划经济； 80年代，市场经济； 现在是：共享经济。 |
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