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进入三伏天了，吃什么都觉得没胃口，来碗汤面也是不错的选择。做起来不复杂，吃起来很美味。今天就来说说汤面怎么做才好吃？大厨教你一招，加入它汤鲜味浓！  配料： 牛腩 500克、面条 200克、葱 20克、姜 10克、香菜 10克、花椒 3克、八角 3克、一品鲜酱油 1勺、蚝油 0.5勺、料酒 0.5勺、糖 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙 烹饪步骤： 1.在超市买到新鲜的牛奶，回来切成小块，在清水中浸泡半小时，去掉血水，洗净在开水中焯水，去掉油脂和杂质后，立即放入冷水中过凉沥干水份备用  2.准备原材料花椒和八角葱和姜切片，装入调味盒中  3.牛腩放入锅中，倒入适量清水，放入准备好的调味盒，再放入一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀大火开始煮起来  4.煮至牛腩软嫩即可  5.另起锅倒入原汁原味的牛腩汤放入牛腩肉肉煮开  6.汤汁开锅下入面条，要不停翻动，防治粘锅  7.面条煮至没有硬心撒上盐和味精调味均匀，即可出锅享用  8.鲜美的面条和牛腩淋上汤，装入碗中，撒上葱花和香菜再摆入鸡蛋完美  9.自己在家做就是量足吃起来超级过瘾  烹饪小贴士： 1、牛腩含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素； 2、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力； 3、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织； 4、具有暖胃滋补的功效。 |
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