瞎扯吧？土和水都没有，以色列咋就农业强国了！？

对于以色列，中国人的印象大多局限于电视画面：狂躁怒吼扔石头挡坦克的阿拉伯人、冲突烟雾中鸣枪的以军士兵。至于背后，以色列人在干什么、如何生存？——不知道！靠美国援助呗！

 

中国人大多不清楚的一个事实是，以色列其实地处沙漠，面积只有2万多平方公里的以色列，大部分的土地都属于沙漠和干旱荒漠！而且，是高盐碱的沙漠！即使耕地，土层贫瘠浅薄也世所罕见；

最要命的是，农业赖以生存的水资源奇缺。在它境内，只有一个微不足道的淡水湖和一些沟渠大的小溪。

 

虽然紧临地中海，但以色列却降雨极少，年降水量仅200毫米，还不如人家一场大雨的量。占土地面积60%的内格夫沙漠地区，每年平均降雨更是仅有25到50毫米，很多时候，雨点还等不到落地，就在空中蒸发了。人均水资源占有量，不到世界平均的二十分之一！

1867年，马克·吐温来耶路撒冷旅行，这位伟大的作家曾断言，这片濒临地中海的土地是“荒凉、贫瘠和没有希望”的。

想不到吧，以色列人招惹上周围狂躁凶暴、随时恐怖袭击、自杀爆炸的阿拉伯人，“侵略”来的，居然是这样奉送都不一定有人要的土地！看看中国农村抛荒的土地，哪里比这样的条件差？

但偏偏就在这样的环境里，以色列让人难以置信的建成了农业强国！

 

沙漠里“土壤”都没有！  怎么种地？

 

沙漠里连最基本的土壤都没有，怎么发展农业呢？没关系，没有土壤就干脆制造新“土壤”！以色列人在1000度高温下形成一种叫蛭石的物质，具有良好的通风和保水性­­——能保持比自重还大得多的水分。铺上这种新土壤，沙漠也变成了沃土，用它种植农作物，比普通土地的产量还要高，西红柿可增产30%，黄瓜可增产34%。千年洪荒的内盖夫沙漠，由此变成了万顷绿洲点缀其间。

 

水都没有，粮食如何灌溉？

 

沙漠里最宝贵的资源就是水，中东地区水贵过油，早就不是新闻。为了最大限度地节省和利用水，以色列人发明了滴灌技术，在几十年前就应用到农业生产。现在更成功推广到全世界。

 

滴灌可不是接一根水管到地里那么简单，以色列的滴灌技术非常先进。装有滴头的管线出水量均匀一致，灌溉不受坡度、距离的影响；同时可把肥料混入水中，水和肥料可直接到达根系，大大节约了水肥；可抑制杂草生长；可以利用低质量的水（微咸水或净化污水）；根据不同作物，滴头可以按要求组装，以调整合适的滴水速度；使用寿命长，可以达到15-20年；用水有效率达95%。

 

而且，以色列还将滴灌技术不断发展，近年，已经把输水管线埋藏在地下50厘米深处。既保持地表干燥，还不影响田间作业；计算机自动化控制也引入灌溉，可按程序操作，精密，可靠，节省人力。在灌溉过程中，如果水肥的施用量与要求有偏差，系统会自动地关闭。系统中的传感器，能通过检测植物的茎果的直径变化和地下的湿度，来决定对植物的灌溉时间。只有需要灌溉时，才自动打开系统作业。

 

以色列节水措施几乎达到了极致。如为了收集有限的雨水，专门开发了一种工具，能在地上开出小凹洞，让下雨时雨水不至于流失，仅此一项，可使每公顷小麦产量提高500公斤。

以色列科学家还研究出可重复使用的塑料托盘，围绕每棵植物或树木。 随着夜间的温度变化，托盘的两个表面都会形成露水，直接聚集到植物根部。这样从空气中收集的露水，将作物或树木所需的水减少高达50％。 如果下雨，托盘会提高每一毫米水的效果27倍。

另外，以色列的海水淡化技术、污水处理技术也处于世界前列，他们充分利用废水、污水、咸水和海水来生产净化水。以色列还能采用人工增雨措施，使平均降雨量增加15%。

 

60多年以来，以色列的农业生产增长了十多倍，而每顷土地的用水量却仍能保持不变，创造了人类农业的奇迹。

 

虫子也能卖钱！

 

为保护环境，以色列大力研发生物杀虫技术，培育出既能消灭某种害虫而又不会损害作物的生物天敌，并发展为产业。著名的是一种专吃毁坏草莓的小虫的蜘蛛，这种蜘蛛居然畅销全球。自1990年以来，百分之百的加利福尼亚草莓种植中，都使用这种掠食性昆虫灭虫。

 

在谢里亚基布兹，一家名为Bio-Bee的公司，专业繁育有益的昆虫和螨虫，用于生物防治，繁育大黄蜂，用于温室和开放田地的自然授粉。在以色列，Bio-Bee产品使甜椒农民能够将化学农药的使用量减少75％。Bio-Fly销售的绝育地中海果蝇，可以控制果树中的主要害虫。现在，以色列85％的柑橘种植园已经实行了害虫综合管理，利用黄蜂或其他昆虫等自然生物，来对付害虫。

 

沙漠中居然也养鱼

鱼是数亿人的蛋白质的主要来源，但谁能指望在沙漠来养鱼呢。以色列研发的GFA（Grow Fish Anywhere）先进系统，却使得沙漠养鱼成为可能。

以色列这一系统具有“零排放”特征，消除了常规鱼类养殖中的环境问题，不依赖于电力或其它措施，通过专门开发的微生物，在罐中净化鱼类废物及副产物，不需要溢出和补充。每立方水域养鱼的产量可以高于半吨！

 

种子也很牛！

 

以色列把他们的智慧和科技能力充分应用在农业的每一个方面，创造了世界最先进的育种技术。他们培育的西红柿色泽艳丽，贮藏、保鲜期长；无籽西瓜可以根据客户要求进行个体和色泽控制性栽培；用基因工程培育出奶产量居世界第一的霍斯坦奶牛；用生物工程培育出新品种花卉；培养出了各种杂交棉花，不仅纤维更长、产量更高，还能呈天然的综色或绿色；。。。现在，以色列每年要向全世界出口价值数千万美元的种子，在欧洲，40％的温室种植西红柿，使用以色列开发生产的种子，有些国家，这一比例甚至高达98％。　　

 

在高度发达的科研体系的支持下，以色列的农作物新品种的培育和生产十分活跃。一个新品种的生命周期为三至四年，在一种产品上市之前，另一个更新的产品的研发工作就已经开始了。循序渐进，推陈出新，使以色列的新品种技术一直处于世界领先地位。

 

1个农民养400人！

 

就在以色列的邻居们还在为吃不饱饭而犯难时，以色列却在人口密度是中国3倍的沙漠中，成为了中东地区为数不多的实现了粮食自给的国家（2008年数据 自给率 95%），不但不靠外国救援，而且每年还大量出口农产品。

 

建国到今天70年间，以色列农业生产量增长了 16倍，农业产量几乎每10年翻一番。全国仅有2—3％的人口从事农业，却轻松养活了800万人口。2000年，1个农民能生产92个人的食物，2015年，变成了一个农民可养活400人！90％的产品全年出口，特别是向欧洲市场出口。以色列农产品已占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场，是仅次于荷兰的第二大花卉供应国，赢得欧洲“冬季菜篮”的美名。

 

以色列人创造了令人咂舌的农业奇迹，许多农产品的单产量及其加工技术也都已领先世界先进水平。他们的奶牛单产奶量居世界第一，平均每头产奶10500公斤；鸡年均产蛋280个；玫瑰花每公顷300余万枝；棉花单产居世界之首，亩产近千斤；柑桔每公顷年产80吨；西红柿每公顷单产500吨；灯笼辣椒、黄瓜、茄子等蔬菜单产也为世界最高。。。

 

提起犹太人，我们的第一印象是会经商玩金融会赚钱，要说种地，跟我们5000年农业文明的古国，应该说没有可比性。可偏偏完全没有种地条件、没有农业经验的以色列，却成为了农业强国，而经验丰富的中国，却大量土地抛荒、种地不赚钱、食物安全严峻、农产品缺乏竞争力、粮食供应越来越依赖国际市场！作为中国农民的后代，实在让人一声叹息！

看着电视里那些一群群成天忙着向以色列士兵投石头烧轮胎的巴勒斯坦人，常常很好奇，他们不需要上班、不需要上学？又是在怎么种地？又在靠什么生活？靠什么填肚子。。。。

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