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大厨都是这么炖肉的!不腥不腻满口香

 风吟楼 2018-07-30
五星大厨独家秘方


人人都爱吃肉

但有时肉类的特殊腥膻气味去不掉

也着实让人烦恼

那么

如何炖肉能不腥、不腻、满口香?

杜掌门来告诉你!



做法

1.将豪猪肉放入米汤炖煮,去除腥味

2.锅中放油,加入葱姜蒜煸炒出香味


3.加入香料(详见本周秘方)

4.加入甜面酱、蚝油,再放入桑葚酒,如果家里没有桑葚酒,可以用高度白酒代替哦。

5.加入酱油,注入清水,炖煮一个小时

6.将煮好的豪猪肉拿出来,淋上鸡蛋液、撒上绿豆粉,用热油淋炸

7.将炸好的豪猪肉切成条,和准备好的心里美萝卜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、青笋丝一起卷起来,就大功告成了!

 是不是很简单呢!

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