【食全食美】教你做河北小吃——香河肉饼，好吃又简单

这是河北香河县的特色小吃，特点是皮薄肉厚，面质软和，而且味道浓郁，量足，即可当菜也可作为主食，实在是方便的很，而且制作简单。

主料有猪肉和面粉

辅料有 盐，油，酱油，十三香，小葱，香油，鸡精

1.温水和面揉成光滑的面团，醒20分钟。

2.猪肉洗净，加香葱剁成碎末。

3.加入盐、鸡精、十三香、酱油、香油调味。

4.醒好的面团，分成几份。

5.取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。

6.肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出1/4不放肉馅

7.折叠，卷成3层。

8.卷好，别露馅。

9.油锅烧热，小火煎。

10.煎至金黄色翻面，继续小火煎熟。

11.煎至两面金黄后，切成块摆盘，看着就流口水

• 小贴士

• 1、全程都要小火慢煎。有3层，肉比较多，煎的时间比较长。

  2、面要软硬合适，醒面要有足够时间。

  3、不要添加任何蔬菜，否则就变成了馅饼而不是肉饼了