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这菜比西红柿还营养，蛋白质含量是西红柿的4倍，老人小孩都爱吃！ 天气热了，都不知道吃啥菜了，今天逛市场的时候，看到这个菜，心想，大热天吃这个菜还不错的，吃多了还开胃的。而且上锅到下锅也就5分钟内搞定的菜，所以买了一把回家烧烧！ 闲话也不说了，我们直接开干吧！先把菠菜洗干净了 把洗好的空心菜切成小段，这个地方有个细节，梗和叶不要混在一起，等会下锅的时间不一样。这个时候顺便把葱也切一下。等会需要。 切好空心菜和葱之后，热锅倒入相应的食用油，油热了以后，放入刚才准备好的葱，先爆香，这个时候先把空心菜的梗放进去，翻炒个15秒左右，把空心菜的叶子放进去，翻炒一会，放入一勺米酒，这个时候放入米酒的主要目的是让空心菜不要发黑，这样颜色看上去比较好看。放好米酒后再放点盐 翻炒到这个时候，其实空心菜可以了，起锅就行！ 大热天没胃口的时候，可以试试这个菜！好吃到爆！ |
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