变瘦 | 大吃大喝还减肥？越吃越瘦的6种食物

最近不少人在看电视剧《延禧攻略》吧。

跟着瞄了两眼，刚好看到皇上吐槽选秀的秀女太胖，说人家一天吃五餐……

唉，看吧，自古以来，大家的观点都是：你胖因为吃得多啊。潜台词不就是，想瘦，你得少吃点儿！

但随着科学研究的发展，我们对身体内复杂化学反应的了解也越来越多。

想瘦不能靠简单的节食，这样反而降低了新陈代谢，也容易出现报复性反弹：暴饮暴食。

吃对吃饱食物，减重效率更好。

后台也经常有朋友问，什么能吃什么不能吃？为什么？

今天整理了下资料，方便大家查看了解，特别是新朋友们。

6大越吃越瘦的食物

这6种食物我平时就经常推荐，也是布鲁克林21天减重食谱中的王牌。

减重期间严格执行，很少有不成功的。即使不减重，这些食物对健康也有好处。

01

瘦腰去肚腩的小扁豆

营养素最丰富的豆子，不但含有丰富的蛋白质，还含有蔬菜特有的营养素。

热量低，GI值低，吃过后可以控制血糖峰值好几个小时，有助于调节胰岛素浓度。对心脏和血压也有好处。

而且还能减少腹部脂肪，瘦腰去肚腩。

每100克小扁豆：

怎么吃：

1、冷水泡，盐水煮20-30分钟即可；也可根据口味加入八角、花椒、辣椒等；

2、可以买罐头，比较方便，但不要含糖；

3、豆类容易变质，煮熟后注意冷藏或冷冻，加热要彻底；

02

蛋黄才是鸡蛋的精华

大家不敢多吃鸡蛋，认为会增加胆固醇。但央视都辟谣了，并不是吃多少鸡蛋就吸收多少胆固醇。

特别是蛋黄，它里面的胆碱能保护肝脏，还能变成甜菜碱调节脂肪代谢。鸡蛋能减脂和增加基础代谢是有实验证明的，是优质蛋白质的来源。

每100克鸡蛋：

1只中等的鸡蛋可食用部分大概50克左右。健康成年人一天2-3个全蛋是可以的，再多也没有必要。

03

吃了变大力水手的菠菜

菠菜也能在体内生成甜菜碱，增加葡萄糖代谢。但除了减脂，它还含有一种植物蜕皮激素，能促进蛋白质合成，可以提升20%的肌肉增长率。

不管减脂还是增肌，都没有比它更适合的蔬菜啦。

低醣食谱会让身体流失一部分电解质，可以补充一些钾、镁、钙。而菠菜是唯一含有钾、镁、钙这三种微量元素的食物。

说多一句，为啥食谱中有牛油果，因为它含钾丰富。而镁和钙比较常见，在很多食物中都有。

每100克菠菜：

04

不是浪得网红名的羽衣甘蓝

明星圈里的网红食品，低卡高纤蔬菜的No.1。

高纤的好处，是吃它费的热量比摄入的热量还多。绝对是吃草的感觉，促进肠胃蠕动、排便的效果也很好。

高蛋白饮食一定要配合高纤蔬菜和大量的水，减脂效果好还不会便秘。

它还含有对女性友好的叶酸、叶黄酮素，铁、钙、VC的含量都很高。

唯一的缺点是难吃，而且朋友们反馈有些城市不容易买到。

每100克羽衣甘蓝：

05

减脂增肌又经济的鸡胸肉

鸡胸肉和上面的邻居一样，难吃但有用，而且比较牛肉、深海鱼，经济实惠多了。

优质蛋白质，脂肪含量低，热量低。

减重一定要补充足够的蛋白质，消化蛋白质需要消耗更多热量，而蛋白质又能增加饱腹感，同时延缓血糖飙升。

肌肉的修复和生长需要蛋白质，增加肌肉含量才能提高基础代谢。

每100克鸡胸肉：

06

吃“苦”才有好效果的黑咖啡

黑咖啡对减重有帮助，主要是因为咖啡因和绿原酸。咖啡因可以加快胃部排空和加速脂肪分解，还利尿去水肿；而绿原酸可以调节饭后的血糖浓度，防止脂肪囤积。

黑咖啡的热量低到可以忽略不计。但它只负责把脂肪分解，得和运动配合，才能将分解掉的脂肪消耗掉。

注意哈，一定不要加奶加糖，一定不要买速溶咖啡。虽然我已经唠叨了好多次了……

每100毫升黑咖啡：

以上数据来源于薄荷健康app

5大减重不要碰的食物

如果你想快速有效的减重，那么真的要管一下嘴。下面提到的这5种，也是平时我经常说减重就别碰的食物。

1、白米白面：高GI值，吃进体内会让血糖迅速飙高，分泌大量胰岛素，将热量储存成脂肪。

2、水果：含有大量分子小的果糖，直接进入肝脏代谢，易吸收变脂肪。

3、乳制品：升糖指数并不高，但胰岛素指数和白面包一样高，会加速体内胰岛素的反应。

4、甜食：糖才是造成肥胖的凶手，减重第一个要戒的就是糖，没有营养又全是热量。

5、饮料：原因同上。别相信什么无糖的奶茶，含糖量同样很高。