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酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。 首先来准备一下做酱肘子所需的用料： 主料：肘子 1个 大葱 2段 姜 3片 八角 5个 香叶 5片 桂皮 2段 辅料：食用油 3勺 甜面酱 5勺 料酒 5勺 酱油 5勺 盐 1勺 白糖 2勺 =接下来请看具体的做法步骤= - STEP1 - 肘子洗净后冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，捞出冲洗干净 - STEP2 - 肘子放入炖锅中，加入大料大火烧开 - STEP3 - 起锅烧油，倒入甜面酱炒出香味后倒入炖锅中 - STEP4 - 放入白糖、料酒、酱油中小火炖1小时左右 - STEP5 - 加入1勺的盐，继续炖1小时左右即可关火 - STEP6 - 色浓味厚的酱肘子做好了，请大家参考 请动动您发财的小手，给这篇美文转发点赞 建议或意见可以留言 关注我们不花钱，还可以学做菜哦 |
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