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野菜系列之三十五水芹菜

 棋石乐1 2018-08-02

水芹菜

 

 
【药   材   名】水芹菜(不同于日常用芹菜,属野生)
【英   文   名】Wildcelery Herb
【拉   丁   名】Herba Apii
【科目来源】双子叶植物药伞形科植物
【药用部位】少花水芹的全草。
【性味归经】辛,凉。入肝、肺二经。
【功效主治】平肝,解表,透疹。治麻疹初期,高血压,失眠。
【用法用量】内服:煎汤,3~5钱。
【资源分布】分布台湾、江西、广东、广西、云南、四川、贵州等地。
【古籍考证】《本草汇言》:脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。
【化学成分】茎、叶含挥发油,油中含具芹菜香气的3-异亚丁基-3α,4-二氢夫内酯(3- isobutylidene-3α,4-dihyopdroph-thalide)、3-异戊叉基-3α,4-二氢夫内酯(3- isovalidene-3α,4-dihyopdroph-thalide)、3-异亚丁基夫内酯(3-isobutylidene phthalide)、3-异戊叉基夫内酯(3-isovalidene phthalide),以及顺式和反式氧化苧烯(cis,trans-limonene oxide)、二氢香芹酮(dihydrocarvone)、α-紫罗酮(α-ionone)、二氢香芹醇(dihydrocarvol)、瑟丹内酯(sedanolide)等;此外,尚含香柑内酯(bergapten)、东莨菪素(scopoletin)、绿原酸、咖啡酸、芸香甙、维生素、多种氨基酸及糖类。根含微量正-1,9-十七二烯-4,6-二炔-3-酮(n-C7H15-CH=CH2-[C≡C]2-CO- CH=CH)2、正-1,9-十七碳二烯-4,6-二炔-3-酮-8-羟基(n-C17H15-CH=CH-CH-CH(OH) -[C≡C]2-CO-CH=CH2)及正-1,9-十七碳二烯-4,6-二炔-3,8-二羟基(n-C17 H15-CH=CH(OH)-[C≡C]2-CH(OH)-CH=CH2);另含酒石酸、枸橼酸等多种有机酸及香豆素衍生物。种子含芹菜甙(apiin)、芹菜双糖甙A(graveobioside A,luteolin-7-apiosylglucoside);芹菜双糖甙B:另含挥发油2%-3%,油中主要含萜类。对芹菜进行有效成分提取,得无色簇晶状结晶,称芹菜素。
【相关选方】①治小儿发热,月余不凉:水芹菜、大麦芽、车前子。水煎服。(《滇南本草》) ②治小便淋痛:水芹菜白根者,去叶捣汁,井水和服。(《圣惠方》)
【原生形态】少花水芹多年生草本,高20~40厘米,全体无毛.茎直立有分枝,具棱。叶为1~2回羽状复叶,小叶长6~25毫米,生于下部的常卵形,生于上部的披针形,先端渐尖,基部楔形,侧生小叶基部偏斜,边缘有钝齿;叶柄长2~7厘米。复伞形花序顶生和侧生;无总苞;小花白色,略带紫色晕。双悬果椭圆形,长2~2.5毫米,光滑,淡黄褐色。生于水边湿地。
    水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。

  水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁  

 


 

水芹

学名:Oenanthe javanica

别名: 水芹菜

来源:网络

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