进军中国外卖市场　星巴克找上阿里巴巴

中国咖啡市场版图不断变化，“资深网红”星巴克在中国面临的对手越来越多。在4至6月表现遭遇下挫后，星巴克今（2）日联手阿里巴巴在上海宣布达成战略合作，正式抢进外卖市场。

本土“瑞幸咖啡”窜红　星巴克Q3业绩直坠

中国市场掀起的咖啡热，吸引业者竞相淘金，除了麦当劳、肯德基以较为亲民的价格对星巴克带来压力外，近来快速窜红的中国本土品牌“瑞幸咖啡”，以及靠微信外卖服务起家的“连咖啡”（Coffee Box），也前来分食市场大饼。

一直被星巴克视为“金鸡母”的中国市场，今年4月起表现黯淡。根据7月份公布资料，星巴克第3季（美国财年，相当于4至6月，下同）中国市场门市销售额下降2%，相较第2季门市销售额成长4%反转向下。随后，外界都在观望星巴克可能的应对方式。

星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团今天在上海召开记者会，宣布双方达成新零售全面战略合作。不仅会员体系全面打通，星巴克也将透过阿里巴巴旗下外卖平台饿了么提供外卖服务，还会和阿里的盒马鲜生共创首家品牌“外送厨房”和“外送星厨”。

相较外界普遍将双方的合作，解读为星巴克对近来业绩下滑的策略调整，星巴克总裁兼执行长强生（Kevin Johnson）今天表示，大概一年以前他和阿里巴巴集团首席执行长张勇及团队在杭州见面时，就交换了对于未来和零售的想法。

不只有外送　全方位新零售合作　

张勇致词时表示，阿里巴巴不只希望能帮助星巴克，透过线上预订送一杯咖啡而已，而是如何利用线上平台、数位化的线下门市等基础设施建设，帮助星巴克走向数位经济时代下的数位营运。

根据星巴克与阿里巴巴提供的资料，从9月中旬开始，阿里巴巴将依托阿里旗下“饿了么”的配送体系，在北京和上海重点商圈的门市试点外送业务，随后逐步延伸至中国全境，计划于年底前覆盖30个主要城市超过2000家门市。

此外，双方共同打造首家进驻盒马鲜生的品牌“外送厨房”，最快将于9月在上海和杭州部分盒马门市设立。“外送星厨”将为下单用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现做咖啡。