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核桃，又称胡桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。下面随51养生小编一起来看看吧!  而且一直以来就盛传核桃的补脑功效，衍生出许多核桃制品。很多学生、上班族等群体认为多吃核桃能变聪明。那么核桃补脑有没有用? 核桃中n-3脂肪酸含量丰富，对大脑健康确有好处，所含的神经递质也有助于脑功能开发。但前者广泛存在于坚果中，后者广泛存在于动植物体内，且无法通过食物吸收，所以核桃健脑的功能并没有什么特殊的意义。什么核桃牛奶的功效被夸得上天入地也只是噱头罢了。  但核桃味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸等营养因素。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。还可以减少患抑郁症几率、减少患乳腺癌的风险、降低患糖尿病的风险。  但是吃核桃的好处多多，这三类人最好少吃，不然吃了之后非但对身体没有好处，而且可能会引起身体不适。 一类是平时内热偏盛、阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。因为核桃性热，多食生痰动火。第二类是胆固醇高者。核桃所含的脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。第三类是多病体虚及胃肠功能太弱的人。  |
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