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说起烘焙 就离不开做蛋糕 说起蛋糕 就离不开说裱花 而说起裱花 韩式裱花无疑是裱花中的颜值担当 前不久 我们通过评论投票的方式 选出了大家最希望看到的教师作业 韩式裱花作为大家最期待见到的分享内容 终于和大家见面啦！ 韩式裱花是以白豆沙作为原料 通过调色、裱制、烤制拼接 等多种技巧完成的 还原花卉真是的构造和颜色 是裱花技巧中技术难度最高 也是颜值最高的 本周，今天就让我们来欣赏一下漂亮的韩式裱花吧！ 原料清单
▽ 制作步骤 ① 豆沙调制 取白豆沙和淡奶油调和均匀 将白豆沙加入适量的色素调成需要的颜色 在本次制作中 需要绿色（叶片）、黄色（洋牡丹）、白色（芍药） 以及灰色和紫色（点缀小花） 把各种颜色的豆沙 放入裱花袋中待用
② 烤制叶片 用123裱花嘴 在油纸上裱制出叶片的形状
送入烤箱 上下火100度烤制大约15分钟 烤到叶片变干 可以轻松从油纸上拿下来
叶片可以多制作一些 因为在烤制和从油纸上取下来的过程中 可能会有碎裂 以防万一 多准备一些比较好 ③ 制作花朵 先在裱花钉上做出花托底座
由内而外的制作出洋牡丹 此处使用的是104裱花嘴和124k裱花嘴
参考洋牡丹真实的样子进行配色
花心为绿色 花瓣为黄色 做好之后用裱花剪剪下 花朵放入盘中
（裱花钉上剩下的豆沙可以继续用哦）
让我们一起看看细节
再来做一朵芍药 先用黄色和绿色豆沙 配合23号裱花嘴 做出花蕊
123号裱花嘴制作花瓣 夹层花蕊用圆形1号裱花嘴
用绿色和灰色组合成类似于多肉颜色的豆沙 注意不要调和的太均匀 因为多肉本身的颜色就是灰中带绿的
灰色的小花花用 23号裱花嘴制作
不知不觉就做好了一大盘 ④ 摆盘组合 选择一个逼格够高的漂亮盘子 用豆沙预先铺垫 主要用来调整花朵的角度 以及提高花朵的稳定性
用裱花剪把花花挪入盘中 建议现在网上找一些插花的效果图 模仿真实插花的大小搭配
把烤好的叶片插在花朵和豆沙底座上 小心不要碰坏花朵 同时增加花朵的紧凑效果
在摆盘完毕之后添加一些花叶作为补充
最后找一个合适的角度 加上一些小摆设 调整光线 拍照留念！
大功告成！ 交作业啦！
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黄油叨叨叨
怎么样 这盘漂亮的花朵 有没有让你感到惊叹呢？
这种豆沙裱花比奶油裱花更加真实 也更加健康 造型坚挺稳定 想不想自己试一试？
我交作业啦！ 快来评论区留言夸我！ 给我发小红花呀～ ▼ |
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