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女士要想保住青春和美丽，就得想方设法保住渐渐减少乃至消失的雌激素。雌激素分泌减少，皮肤的含水量也随之减少，皮肤的光泽与弹性也就缓慢消逝、减弱。 而豆浆性平味甘，里面包含可观的氧化剂、矿物质与维生素，还包含一种牛奶所没有的植物雌激素——『大豆苷原』，具有调节女士内分泌系统的作用，每日喝上300至500mL的鲜豆浆，可明显改善女士心态与身体素质，延缓皮肤衰老，使皮肤细白光洁。 临床上还发现，女士经常喝豆浆，可以调节身体内雌激素和孕激素水平，使分泌周期的变化保持正常，能有效预防乳腺癌、子宫癌与卵巢癌的发生。 豆浆是女人的养颜圣品，然而在饮用时必须要有所注意，要不然非常容易引发病患。那么，喝豆浆要注意哪些呢？ 不要空肚子喝。空肚子喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体中转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆同时吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆蛋白质等在淀粉的功效下，和胃液比较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 不能冲入鸡蛋。不少人以为豆浆加鸡蛋会更有营养，要知道，鸡蛋中的鸡蛋清会和豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不容易被人体吸收的物质。 不能和药物同饮。有一些药物会破坏豆浆里的营养成份，如四环素、红霉素等抗生素药物，因此不能和药物同饮。 忌过多饮用。一次不宜饮太多，要不然极容易引起过食性蛋白质消化不良症，出现肚胀、腹泻等不适症状。 忌饮没煮熟的豆浆。生豆浆里包含皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，没煮熟就饮用，会出现恶心、腹泻、呕吐等中毒症状。 另外，生豆浆加热到80度至90度时，会出现较多的白色泡沫，不少人误以为这时豆浆已经煮熟，但是事实上这是种『假沸』现象，这时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应当是，在出现『假沸』现象后继续加热3至5分，使泡沫完全消失，就能够喝了。 
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