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今天我们分享个葡萄酒的基础知识哈 西方有句话是这样说的：The way you hold your glass shows your class（持杯的方式显示了你的阶层）。合适的酒杯，正确的持杯姿势，可以帮助我们更好地体验葡萄酒的美妙，同时更加优雅更好成为老司机。 为什么说这四种持杯姿势是正确的？持杯的原则是什么呢？ 第一是品酒的需要：因为品酒往往要经过观色、闻香、品尝的步骤手持杯柄处更容易实施品鉴操作；第二是侍酒温度需要：这样可以避免将将体温传递给葡萄酒，从而让葡萄酒处于适饮温度；第三是社交需要：握杯柄不会导致杯壁上留下手印影响雅观。 通常我们会认为上图左边男士的持杯是正确的，而右边女士的持杯不太合乎葡萄酒礼仪。但如果葡萄酒本身的温度低于适饮温度时，我们可以通过双手捂住酒杯的方式让葡萄酒回温。其它情况下，最好不要满把抓住杯肚。 另外，为什么葡萄酒要选用高脚杯，简单说三个原因，一是高脚杯腿部持杯不容易影响酒的温度，二是高脚杯的杯型有利于葡萄酒香气的收集和闻香 三是有利于观察葡萄酒的颜色和流动性等外观 |
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