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自从入伏以来，天气是越来越热。喂孩子吃饭成了很多家庭的难题。孩子食欲不佳，每次吃饭只吃一两口，根本就达不到每天的营养所需。 很多时候，家长都认为是上火，喝点下火偏方就好了。殊不知，一不小心可能就坑了自己的娃。 广东中山的吴女士为了给4岁大的儿子和10个月大的双胞胎儿子“降降火”，就给他们喂了“冬瓜水”。 结果三个孩子相继出现了口唇青紫、恶心、呕吐的症状。当天晚上一家三娃都被送进了重症监护室。
普通的冬瓜水，不能去火，也不至于有丧命的危险。其实吴女士给孩子喂的致命“毒水”是广东一带的偏方。 “冬瓜水”又称为“七夕”水，顾名思义就是在七夕的这一天把冬瓜放进密封罐中发酵三年化成的冬瓜汁，广东地方的人认为喝了之后对中暑，下火有“奇效。”
当初喂孩子喝下的就是这种呈透明状的黄色液体。 经过医生的诊断后发现，三个孩子就是因为食用了陈年的冬瓜水导致亚硝酸盐中毒，在一番洗胃、解毒急救之后，三个孩子才脱离危险。 医生提醒，长期腌制的冬瓜水，经过化学反应，会产生亚硝酸盐。 它与人体的血红蛋白反应之后，会抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，从而使组织缺氧导致人体皮肤呈现青紫色。 治疗不及时的话，甚至会呼吸困难、昏迷、心力衰竭和呼吸衰竭。 不得不佩服这位妈妈，臭了三年多的冬瓜水也敢给孩子！ 02 我们都知道亚硝酸盐是一种致癌物质，但是却不知道如果摄入了大多的亚硝酸盐会直接中毒。 宝爸宝妈们再也不要抱有侥幸的心理了。 很多时候，我们知道它有毒，但是却不知道这些危险的事物就在我们的身边，在不知道的情况下，就把它吃进了肚子中。 3岁小朋友吃了“蒜苗炒腊肉”，第二天就开始萎靡不振，呕吐，吃不下饭，医生确诊为亚硝酸盐中毒。
6岁的小男孩长期都吃路边的的里脊饼，亚硝酸盐中毒，患上了肾衰竭。 小小年纪，本应该自由自在地玩耍，尽情享受童年，却因为妈妈的疏忽，现在只能全身插满气管，躺在病床上。
淮安一名5岁的幼童，在夏天的时候多吃了几口卤菜，差点儿丢掉性命。孩子被送去医院的时候，脸色发青、嘴唇发紫，直喊头晕。 医生给孩子又是输液，又是洗胃，孩子的病情才算稳定了下来。 以上所有的食物都是比较常见的。大人也吃的啊，怎么孩子吃了差点就丢了命了呢？这就是大人和孩子的体质问题了。
大人身体器官发育成熟，解毒能力也比较强。孩子就不一样了，身体承受能力差，吃点什么不对的东西会有很大的反应。但是不出事不代表没有毒。 当毒素积累到一定时间之后，身体就会出毛病。 03 你知道吗？除了人为添加的亚硝酸盐之外，还有三种蔬菜，它自己就能产生亚硝酸盐。 01 久存的绿叶蔬菜 绿叶菜中含有一定的硝酸盐，存放的过程中，会被蔬菜自身的“还原酶”转化成亚硝酸盐。存放的越久，其含量越高，毒素越大。 所以说，蔬菜要勤买勤吃！不要为了一时的方便就一次买一大堆，一吃吃一礼拜。不仅维生素丢失了，还不利于身体健康。
02 隔夜菜 这里所说的隔夜菜，主要是指隔夜的蔬菜和凉拌菜。 蔬菜和凉拌菜在放置一段时间后，会在细菌的作用下产生大量的亚硝酸盐。二次加热如果不彻底，非常容易引起宝宝腹痛、腹泻。 长期吃隔夜菜患癌的几率也会大大增加。不管大人小孩都应该尽量少吃。 03 未腌透的蔬菜 咸菜可以说是夏天必备了，清凉又下饭。 很多家庭因为害怕外面卖的咸菜不卫生、不干净，于是自己动手自制咸菜。又怕孩子吃了太多的盐不好，所以用盐水泡几天就拿出来吃了。 这其实是一个误区，自制腌菜，最好等到20天之后再食用。未腌透的蔬菜，其亚硝酸盐的含量很高，但随后会慢慢减少。 当然，最好还是不要吃了。 孩子出事了，最自责的莫过于家长。说再多的“不是故意的”、“我也不知道会这样”……都没有用，受苦的只能是孩子自己。 你无知的代价也许是孩子的性命。这个后果，有哪个家庭能随便担起？这些蔬菜千万别再给孩子吃了。
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