2个番茄，一条大鱼，做出极品美味，鱼片嫩滑，汤汁开胃，爽！

2个番茄，一条大鱼，做出极品美味，鱼片嫩滑，汤汁开胃，爽！

第一步

清洗干净的草鱼，把头剁掉，沿鱼脊骨一分两半

03:12

第二步

斜刀把鱼切成薄片，越薄越好

第三步

切好的鱼片，放到水里清洗干净，捞出挤干水分

第四步

鱼片放到盆里，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，用手抓匀

第五步

加入一点清水，再加入少量鸡蛋清，沿着一个方向搅拌均匀

第六步

抓匀之后，加入适量玉米淀粉，再次抓匀，这次要持续2-3分钟，抓匀之后，腌制5分钟

第七步

金针菇切去根部，放到盆里清洗干净

第八步

西红柿两个，去蒂，切成小块放到碗里备用

第九步

小葱切段，生姜切片，柠檬切片，洋葱半个切片

第十步

锅内加油烧热，加入备好的葱段、姜片、洋葱，爆炒下，再加入西红柿

第十一步

锅内加适量清水，再加入食盐2克，鸡粉1.5克，白糖2克，胡椒粉1克，搅拌均匀

第十二步

放入金针菇翻炒，加入少许白醋，再煮一分钟左右，即可盛出备用

第十三步

水烧开后，倒入鱼片，加少许料酒去除腥味

第十四步

煮30秒之后，即可把鱼片捞出，放入准备好的汤料中

第十五步

放入切好的柠檬，再撒一点葱花，美味即成

炎炎夏日，来一碗这个汤，可以提神醒脑，非常爽口，赶紧试一下吧。