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其实作为家庭煮妇还是挺不容易的，这个夏天，我们家几乎把所有家常菜都吃了一遍，今天去菜市场的时候，我竟然站在菜摊前发呆了，因为每天吃来吃去，就这些菜了，我还真一时半会不知道要做什么菜来吃了！无奈之下只好打电话给老公问他想吃什么，然后我就买什么，问他的时候，他也不知道吃什么，看来要吃什么是个老大难的问题！既然大家都不知道要吃什么，那就随便选吧，挂了电话就直接拿了一把蒜薹，再去买了3根腊肠，那中午就吃蒜薹炒腊肠吧！ 蒜薹青葱碧绿，吃起来清脆爽口，性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹的营养也是很高的，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙等营养元素。蒜薹中含有一种叫做大蒜素的东西，可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、等细菌的生长繁殖。蒜薹的外皮富含纤维素，常吃蒜薹，纤维素可以充分的刺激大肠，防止便秘。据研究证明，蒜薹还对中度痔疮具有一定的治疗效果。 大家在炒蒜薹的时候一定要注意火候和时间，不要炒的太烂，炒的太烂会破坏掉里面的辣素，就没有杀菌效果了。建议肠胃消化功能不好的朋友不吃或者少吃蒜薹，蒜薹也不能吃太多，凡事要适量为好，吃太多也会影响视力和肝脏的解毒功能。 今天厨娘就和大家分享下蒜薹炒腊肠这道下饭菜的做法！ 蒜薹炒腊肠准备好食材：蒜薹1把、广式腊肠3根、蒜米2粒、小红椒2颗 1、把蒜薹洗净后切成段，腊肠切斜刀、蒜米切片、小红椒切斜刀 2、在锅里倒入适量的花生油，小火烧热后，把蒜米倒进去爆香，然后把蒜薹倒进去翻炒 3、把小红椒也放进去一起翻炒1分钟 4、蒜薹炒至断生后，把腊肠倒进去一起翻炒，腊肠其实已经熟的，所以不用翻炒太久，翻炒太久也会让蒜薹炒得太软了，一来是口感不好，二来是蒜薹炒得太软会流失掉很多营养 5、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀
出锅装盘，一盘色香味俱全的蒜苔炒腊肠就做好啦！
吃来吃去，发现蒜薹还是蛮好吃下饭的，吃起来脆脆的，真好吃！
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