 最近在追剧，看扶摇看得很是起劲，可是追剧的时候总是需要追剧小美食陪伴才行。昨天老公在市场买了些鸡爪回来，那味道确实不咋滴，还不新鲜，于是决定自己做一份柠檬鸡爪，好好享受一番。  今天就给大家推荐这道柠檬鸡爪，鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响哦。 【柠檬鸡爪】 主食材：鸡爪300g 辅料：柠檬半个、蒜粒80g、姜80g、辣椒1颗、料酒2汤匙、蚝油1小汤匙、酱油4汤匙、米醋3汤匙  制作步骤： 1、 蒜粒去皮洗净切末、姜去皮洗净切丝、辣椒去蒂洗净切粒、柠檬用食盐揉搓洗净切片装入大碗中；  2、 在调料碗中倒入蚝油1小汤匙、酱油4汤匙、米醋3汤匙，充分拌匀待用；  3、 汤锅内加入适量清水，鸡爪砍半冷水下锅，加入姜片、2汤匙料酒，大火烧开后煮2分钟左右捞出洗净放入盛有冰块的冰水中，浸泡至鸡爪Q弹；  4、 随后将煮熟冰好的鸡爪倒入配料酱汁中，充分拌匀浸泡，盖上保鲜膜，让如冰箱中冰镇；  5、 每个2小时搅拌一次，使每只鸡爪都充分入味，浸泡7-8小时后即可开动咯。  暖心小贴士：烹饪柠檬鸡爪技巧一：熬煮鸡爪时，切记不能时间太长，以免鸡爪软烂，没有嚼劲；技巧二：将煮好的鸡爪冲洗后，一定要倒入盛有冰块的冰水中，这样鸡爪才会Q弹爽口哦。 |
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