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泉城的火锅鱼龙混杂 就算是“老司机” 也难免出现踩雷的情况 下面榜姐就帮大家搜出这些 在济南火锅界名声大噪的几家馆子 快收好吧！
广式火锅 新草堂锅物料理
推荐 : 竹荪鲜虾卷、银杏胡椒猪肚鸡、厚切安格斯雪花牛肉、海鲜棒棒糖、茴香小油条、绣球豆腐、三秒响铃卷、奇异果小麦草汁、虫草花椒猪肚鸡、马蹄猪肉蛋饺、爆浆虾丸、玫瑰牛舌、小吊梨汤 上榜理由 : 性价比蛮高的一家广式火锅，店内环境挺不错，餐具也很有质感。竹荪鲜虾卷是外面的竹荪的口感配上里面的虾滑，很不错。爆浆虾丸的虾肉紧实，咬一口芝士四溢，特别搭。绣球豆腐是个适合拍照的一道菜，欣赏价值略高于品尝价值，做这个的豆腐师傅刀工应该不错，花功夫的一道菜。另外店里的服务也很贴心，值得一去！ 人均：157元 地址：泉城路188号恒隆广场西翼6层 电话：0531-67881945 鱼火锅 鱼尚鲜草帽石锅鱼
推荐 : 泡椒鮰鱼、菌汤鮰鱼锅底、黑金乌鸡爪、十三香龙虾、山药滑、老油条、鲜竹荪、酸菜锅底、小馒头、麻辣脆肠、三脆拼盘、老醋花生、泡椒鱼皮、黄金虾堡、凉拌松花蛋、嘎牙鱼、毛肚 上榜理由 : 济南的鱼火锅不算多，但这家做的绝对是一绝！店面环境空间开阔，工业风混搭云贵特色。这里基本都是卡座，当然还有包间和大桌。这里的鱼都是现杀现做的，推荐黑鱼，没有细刺，非常好吃。大石锅小草帽是这里的一大特色，看起来非常可爱，是用高温蒸汽和白毛巾给锅消毒。鱼汤非常鲜美，鱼肉也非常嫩，没有太多油，入口滑嫩，超级好吃。另外这里的凉菜也很丰富，值得一去！ 人均：121元 地址：经十路奥体中心8号入口左拐100米路南 电话：0531-88519797 15335312227 四川火锅 海底捞火锅
推荐 : 招牌虾滑、捞面、捞派滑牛肉、番茄锅底、黄喉、蘸料、捞派鸭肠、毛肚、豆花、番茄鸳鸯锅底、猪脑、蟹黄墨鱼滑、鸭血、无刺巴沙鱼片、血旺、牛肉料 上榜理由 : 海底捞的服务之良好一直都很出名，所有店员都超级有礼貌，路过也会打招呼。海底捞主打四川火锅，菜品食材都很优良，吃到嘴里能感到品质很好。酥肉不错，很酥很嫩，完全不腻。捞派麻辣滑牛嫩滑无比，口感让人欲罢不能。蟹棒也很棒，软软的，味道也很新鲜，在济南的朋友一定要来尝尝。 人均：123元 地址：泉城路77号希努尔大厦五层 电话：0531-55705299 0531-55705099 潮州火锅 無二鲜切火锅
推荐：鲜切羊腱肉、鲜切羊肉拼盘、招牌手打鲜虾滑、精品蟹肉、特供午餐肉、卤水老豆腐、茴香小油条 上榜理由 : 一家超具口碑的潮州火锅，店内的装潢特别优雅，桌子都是木质的，柜台吊灯的搭配很和谐。鲜切羊腱肉特别新鲜，可以立在盘子上，下锅煮一分钟即可食用，但是限量的哟。鲜切羊三叉，肥瘦适中，吃起来很过瘾！虾滑也超级棒，用肉眼就能看到大块的虾肉，为方便下锅还专门放到了小挂勺上很贴心有木有！ 人均：87元 地址：经十路玉函银座鲁商广场B座2楼210 电话：0531-67675566 蛙火锅 蛙噻牛蛙火锅
推荐 : 牛蛙、油炸花生米、洋葱拌木耳、萝卜 上榜理由 : 这家店面不是很大，但干净整洁。这里主打的就是牛蛙，有牛蛙火锅和干煸牛蛙两种，在济南也有几分名号。牛蛙火锅中牛蛙超级鲜超肥，下边是白萝卜，煮久了萝卜软软的很好吃，另外店里还有一些小凉菜，超级棒！ 人均:79元 地址： 奥体中心内东荷体育馆A口(济南奥体中心羽毛球馆) 电话： 0531-88255858 18006412999 老北京火锅 宝泉铜锅
推荐 : 顶级肥羊、手切鲜羊肉、宝泉大盘肥羊、宝泉麻酱、宝泉大盘肥牛、麻酱烧饼、经典虾滑、呼伦贝尔高钙羊、草原鲜毛肚、红酒雪花腱、宝泉鸳鸯锅、香香肥牛 上榜理由 : 在路边就能看到古色古香的大门，很高大上的样子。大堂比较亮堂，排桌宽敞，非常适合朋友聚会。这里的锅是老北京铜锅，铜锅火苗很旺，加个盖子也很方便调节，涮出来的肉也非常嫩。老铜锅涮肉的量特别大，呼伦贝尔羔羊肉特别好吃，肉质很好，稍微洗涮鲜嫩无比。肥牛肥羊乌鸡片都很新鲜，涮起来很香。小料味道很不错，除了麻汁其他辅料都是自助的，水果也是自助的，更换的比较勤。服务也很周到，喜欢的朋友可以来这里尝尝！ 人均：121元 地址：解放东路27号心驰精选酒店一楼(公安分局往东500米路北近三箭平安苑) 电话：0531-82778999 0531-67877835 老北京火锅 铜来聚老北京涮肉
推荐 : 羊墙、传统麻酱、泉水鲜豆腐、宫廷芝麻烧饼、涮油条、烤羊肉串、鲜切牛花腱、老北京羊肉串、鲜切鲜羊后腿、羊腱子肉、北冰洋汽水、精品百叶 上榜理由 : 一家地道的老北京火锅，门口大大的铜来聚的logo很明显。明档的厨房，工作人员正在鲜切牛羊肉。店内一侧红色的墙壁配上仿红烛的吊灯，温馨而古朴。多种就餐分区，有适合两人的方桌，三到四人的长桌，还有适合多人的圆桌，圆桌的隔断处，白色的大马很是显眼。这里铜鼓锅底有鸳鸯的，全清汤和全红汤的，看个人的口味。首推羊墙，相当于羊肉拼盘，有六种鲜切羊肉组成。涮个十几秒钟就可以吃了，再蘸一点麻酱，入口一点膻味都没有，口感非常饱满！百叶也不错，分两种，成块的和成条的。百叶处理的很干净，但要快速涮过才嫩弹，而且有嚼劲，香的很。羊肉串的火候掌握的好，肉嫩多汁，调味适中，口感一流棒。烤虾非常新鲜，虾肉紧实，味道很棒。总体来说品质很好，这家铜锅馆子值得一去！ 人均：87元 地址：泉城路188号恒隆广场东翼6层 电话：0531-82955757 羊蝎子火锅 坤和第一锅羊蝎子火锅
推荐：羊蝎子火锅、虾滑、羊蝎子 上榜理由 : 店内的环境很不错，装修别致，挺有格调。这里的羊蝎子火锅堪称一绝。锅有大锅和小锅，先吃羊蝎子，然后加汤，等汤底开了之后就可以涮菜了。有了羊蝎子打底的汤底用来涮菜感觉相当不错，尤其是下面条。底料用的海底捞底料，还是不错的。虾滑很新鲜，里面是大颗虾仁！明湖脆藕口感很脆，也很入味。总体来说非常不错，喜欢的朋友可以来尝尝！ 人均：82元 地址：姚家路1号(燕翔苑市场东临) 电话：0531-86838888 重庆火锅 巴蜀崽火锅
推荐：脆毛肚、巴蜀鸭肠、鲜鸭血、羊肉卷、脱骨鸭掌、百叶、鲜脑花、冰粉、酥肉、脑花、巴蜀鹅肠、一米鸭肠 上榜理由 :店内很大气的装修，浓厚的巴蜀风情，是家重庆火锅。门头飞檐牌坊做的很讲究。门厅墙面贴了石砖，挂着几幅老旧相片，很有感觉，内部绿植以热带观赏植物为主。精致的木质屋顶，雕梁画栋，悬挂着灯笼，墙上镂空木雕，原木方桌，八仙椅。有种巴蜀山村的感觉。牛羊肉卷肥瘦相间，十秒捞出，沾上酱汁，鲜美无比。虾滑也不错，味道Q弹，摆盘特意做了心形，满满的爱！炸酥肉还是不错的，因为使用了肥瘦相间的里脊肉，所以比较香，放在锅里涮也是不错。 人均：92元 地址：文化东路111-2号(山东师范大学斜对面) 电话：0531-68690555 丽江火锅 转山丽江腊排骨火锅餐厅
推荐：腊排骨火锅、腊五花、紫土豆、酸梅汁、鱼豆腐、牛干巴、原味酸奶 上榜理由 : 不愧是丽江火锅，装饰特别别致，店面虽然不大，也没有包间，但有长桌容纳七八个人，老板也极其亲切。锅底有普洱茶，汤也蛮好喝的捏，汤底的玉米，芹菜，蘑菇等配菜都不错，腊五花涮完一点都不肥腻，还有点小q。涮肉搭配薄荷叶的味道，还挺特别的清香。薄荷肥牛很有意思，牛肉里也有薄荷味。越吃口气越清新。 人均:83元 地址： 山大南路与历山东路交叉口路西(嘉华国旅楼上) 电话： 13208880531 虾火锅 小虾佬.虾火锅
推荐：大虾锅底、冬瓜片、冻豆腐、虾佬秘制龙利鱼、南美虾、冻豆腐 上榜理由 : 这里主打虾火锅，口味极其惊艳。小粉虾分量挺大，虾炸过还酱过，味道超好。能品尝到很新鲜！虾吃完后加汤底就成了鸳鸯火锅。秘制龙利鱼，肉质极嫩，没有刺，不错。草原羔羊肉也品质不错，即涮即熟。有兴趣的朋友快来看看吧！ |
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