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番茄也称为西红柿，是最为常见的蔬果，番茄味道酸甜，富含营养，深受大众的喜爱，不仅可以煮熟食用，还可以直接生吃。番茄对健康有益，大家在吃番茄以前，要多了解番茄的营养价值与食用禁忌，才能同时获得番茄的美味和健康！ 西红柿的营养价值  1.美容养颜 番茄的维生素C和番茄红素有抗氧化作用，可以降低皮肤对紫外线的敏感度，防止皮肤晒伤，还能减少色素沉着，抵抗自由基引起的衰老退化，使皮肤光滑细腻，经常食用番茄可以美容养颜，延缓衰老。 2.降脂降压 番茄含有微量元素钾，可以促进钠的排出，起到利尿、降压、消肿的作用，另外番茄中的维生素C、番茄红素和果酸，可以降低胆固醇含量，预防动脉硬化与冠心病。 3.预防便秘 番茄热量不高，糖分低，富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，增进食欲，有效的缓解便秘和消化不良症状，也十分适合减肥人士食用。  4.预防贫血 番茄可以促进人体对铁元素的吸收，有效的提高血红蛋白活性，起到预防缺铁性贫血和改善气色的功效。 5.防中暑 番茄性凉味酸，有降火凉血的功效，对中暑烦渴、口干舌燥、牙龈出血、高烧等症状有治疗效果。 6.护牙 番茄可以促进钙质形成，预防牙钙质流失，可以保护牙齿，预防牙齿疏松、牙龈疾病。 番茄的食用禁忌 1.不能空腹食用 空腹时胃部分泌较多胃酸，会和番茄的可溶性收敛剂发生反应，凝结成不溶解的块状物，引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。  2.不能吃未成熟的番茄 未成熟的番茄呈青色，含有毒性生物碱甙，会引起口腔泛苦，严重时可产生中毒症状，表现为头晕、呕吐，甚至威胁性命。 3.肠胃虚弱者不宜多吃 番茄性寒，肠胃虚弱者不宜多食，以免加重病情。 番茄既是水果，又是蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，大家要多了解番茄的营养价值与禁忌，才能充分利用番茄的价值。 |
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