懒人快手菜

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，激素含量大且脂肪多。

葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作简单方便，相当适合厨房手残党！入口滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。夏天吃清爽不油腻~

食材准备：鸡腿、小葱、姜、料酒、食用油、盐

1第一步：水热后下鸡腿，加姜片、葱结、料酒，加盖煮10分钟

第二步：除去浮沫，捞出鸡腿，放入冰水中冷却

第三步：鸡腿冷却后去骨，切成小块备用

第四步：小葱切段，葱白和葱绿部分分开，油烧热后，想放入葱白部分，再放葱绿小火煎至变焦，熬制成葱油

第五步：锅中不放油，放盐炒热，取一勺葱油和两勺鸡汤，小火加热至盐融化

第六步：鸡块撒上葱花，淋上葱油即可

浇油的那一下，满屋葱香，简直勾的人流口水！