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这两年，“抗糖产品”迅速蹿红，原因是，它能够帮助减轻体内的糖化反应，减缓肌肤衰老。但其实有很多女生并没有真正了解“抗糖”这件事，仍是一边服用抗糖丸，一边吃着焦糖布丁。今天，我们就来聊一聊，到底怎样才是真正的“抗糖”！  “抗糖风潮”的盛行是因为很多人都听说了糖份会加速肌肤老化，让肌肤变得暗沉！所以拼命服用一些市面上很火的保养品，其实我们更多的应该从生活中做起，做到真正意义上的“抗糖”！  \糖化反应/ 糖化反应是指我们体内没有被消耗掉的糖和蛋白质相互作用进行糖化反应产生AGEs（糖化终产物）的过程。  糖化反应轻则就像我们通常会感觉到的，吃太多甜食以后，会出现思绪涣散、犯困的现象，当然还会出现我们今天要说的皮肤变差的问题；重则会出现各种慢性病，最典型的就是胰岛素分泌异常导致的糖尿病等等。  那为什么过分摄入糖份皮肤会变差呢？因为人体组织细胞都含有蛋白质，并且都含有AGEs的受体，摄入过量糖后全身都可能发生糖化反应，而细胞受到影响就会造成炎症，于是痘痘就慢慢冒出来啦。  所以经常长痘痘的人一般都会被劝说要少吃甜食和糖份高的食物，也就是这个原因啦！  当然长痘痘还算是轻的，真皮层胶原蛋白和弹力蛋白在大量摄入糖以后也会被慢慢糖化，就开始发生质变，失去弹性；再加上胶原蛋白的更新慢，渐渐的皮肤会变黄加速老化。  皮肤一旦被糖化就显得老，所以要就需要抗糖化，让皮肤的胶原蛋白和弹力蛋白重现生理功能，从而使皮肤达到一个更年轻的状态，也就是抗衰老的一种方式。  \如何正确抗糖化/ 说到这里，大家是不是对“糖”已经产生了一种恐惧，感觉它就是皮肤衰老、变差的万恶之源！于是就努力杜绝和糖有关的一切食物？  NO！这当然是不正确的！糖是人体三大营养物质之一，不可或缺。每日摄入适当的糖份，才能为人体提供所需的能量，维持生命正常运行，千万不能因为怕皮肤变差或是怕衰老就断糖！  那么问题又来了，既然糖不能不吃，那么怎样才能正确的抗糖化呢？那就要从以下三点下手~ 饮食 这样一来如何正确吃糖，吃多少糖就成了关键~据了解，世界卫生组织曾提出建议：成人每天的糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%；那么按正常的一日三餐摄入量来估计，成人每天的糖摄入量应该控制在25g-30g之间~  还有要提醒大家的是，上面所说的“糖摄入量”并不是单指糖类食物，事实上，很多糖份已经通过你无意间吃的各种食物被消化吸收啦！所以，你以为的不吃糖，其实根本不是真正的抗糖化！ Zoya查找资料后发现，真正抗糖化的饮食标准其实是选择不会让血糖值快速上升的食物。 这里就要提出一个低GI的食物的概念。GI是指“食物血糖生成指数”，也可简称“升糖指数”。GI也就是升糖指数越高，糖分的消化吸收速度越快，体内的糖化反应就越快。 而低GI的食物是指GI值低于55的食物，低GI的食品不仅可以减慢糖份的消化吸收，减缓糖化反应，还能延长饱腹感，所以这类食物一般也是健身达人的最爱~ 常见的低GI食物有：地瓜、酸奶、豆制品、粗粮、全麦食品、高纤维食品；还有就是像苹果、猕猴桃这些含果酸较多的水果以及维生素含量高的绿色蔬菜、大多数海鲜等等。 而面食和米饭都是属于高GI食物，所以尽量要控制它们的摄入量~还有就是尽量少在外面吃饭，购买包装的食品时要注意查看标签，尽量选择购买糖含量少的食品。 也有科学研究表明，同等重量的食物，采用煎炸、烧烤的方式，烹饪食物的温度高，导致食物中的成分发生变化，产生的AGEs更多。日常生活中，尽量以低温烹饪的方式为主。 同时，科学也证明了氧化反应也会影响糖化反应，所以为了阻止氧化反应增多的糖化反应，所以，日常生活中，需要抗氧化。比如，多吃富含维生素的瓜果蔬菜等等。 运动 除了注意饮食之外，运动也是一种很好的抗糖化方式~经常运动锻炼的人，可以加快体内的糖代谢和缓解糖化反应以及其造成的危害；同时可以减少脂肪增加肌肉的含量，而肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。 建议大家可以将有氧运动和无氧运动结合起来，每周坚持4-5次，每次不少于30分钟。从而来提高身体的糖脂代谢，延缓身体和肌肤的衰老。 护肤 上文中有提到，氧化反应也会影响糖化反应，所以想要抗糖化，先要从抗氧化做起！比如使用一些有白藜芦醇、维生素C、茶多酚、维生素E等等这些抗氧化成分的产品。 除了以上这些抗氧化成分外，护肤品中还有一些成分是可以抗糖化的： ①ALSAGE α：通过作用于氧化途径和酶途径阻断糖化蛋白质的生成，从而抑制AGEs的产生，保持肌肤柔软有弹性及明亮肤色。 ②ALSAGE b：是一种可以内服的抗糖化成分，能有效阻隔胶原蛋白的糖化，由内而外，整体提升肌肤肤质。 ③月见草油：促进分解和帮助排出体内已产生的糖化蛋白质AGEs，使硬化的肌肤恢复柔软光滑。 ④葵花籽精华：葵花籽精华中含有糖肽，可以通过阻止糖分子粘附于胶原蛋白上而阻止糖化的发生，因此限制并延缓胶原蛋白的硬化和缠结。 ⑤FN3K：它由纤维母细胞自己合成，能在胶原纤维组织上产生天然“去糖化”作用，是存在于肌肤细胞中对抗糖化的秘密武器。
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