除了我们前面讲述的几种方法之外,人们还发现了其他几种贮藏茶叶的方法,其中比较常用的就是真空包装法与抽气充氮法。这两种方法都可以避免茶香味低淡、色泽枯暗、品质下降,从而降低商品的经济价值和使用价值。 真空包装法 为了让茶叶彻底与空气隔离,人们常常采用真空包装法贮存茶叶。真空包装贮存是采用真空包装机,将茶叶袋内的空气抽出后立即封口,使包装袋内形成真空状态,从而阻滞茶叶的氧化变质,达到保鲜目的。真空包装袋必须是阻气性能好的铝箔或其他多层的复合膜材料。铁质、锡质拉罐等作为容器。 充氮储藏 充氮保存即是利用气泵把容器内的空气吸出来,然后充入稀有气体、二氧化碳或氮气。用这种方法可以转换茶叶包装袋内的活性活性很强的氧气等气体,阻滞茶叶化学成分与氧的反应,达到防止茶叶陈化和劣变的过程。
惰性气体本身也具有抑制微生物生长繁殖的作用,而充入惰性气体后,茶袋呈气囊型膨胀,除了防止茶叶变质,还可以保护茶叶不被压碎。 这两种方法采用都是隔绝空气,减少茶叶与氧气反应的方法。类似方法还有很多,只要能保证茶叶存储的几个注意事项即可。
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