这种面条你或许没吃过，但是吃一次就上瘾，比炒面好吃多了

大家一定吃过好多种面条吧！中国的面条好多种，大家一定没有都吃过，我也不例外，例如今天介绍的这款沙茶面，也是最近才听说过。自从玩上了美食制作和美食摄影，认识的朋友越来越多，会做的美食也越来越多，北方菜、南方菜、中国菜、外国菜，全给家人做过，我经常家人和朋友自吹，你就说想吃啥吧？没有啥东西我不会做的，只要食材有食谱我就能给你做出来，哈哈哈！说跑了，咱接着说面，沙茶面，听着名字就知道肯定是用沙茶酱做出来的面喽！大家好聪明啊！

想做沙茶面，首先买到沙茶酱，在当地好多大超市都找过，没有卖沙茶酱的，沙茶酱盛行于南方城市，所以北方人吃得比较少，超市没有卖也比较正常，为了做沙茶面，特意去网购了两瓶，有种甜甜得口感，一吃就能吃出来是南方得口味，开始吃还不太习惯，吃了几次后，觉得这口感还挺柔和，不像北方的酱都非常咸，做成面条，味道还真不一般。

沙茶面

食材：面条1把、虾5只、豆芽1把、菠菜1把、丸子5个、水适量、沙茶酱2大勺、盐少许、味精少许，食用油1勺

制作方法：

1.先把虾放在水中煮，大火烧开后转小火再煮八分钟，用煮出来的虾汤来制作沙茶面

2.煮完虾，把虾取出来，留汤备用，虾比较容易熟，不要煮时间过长，否则虾肉变硬，影响口感

3.另起一锅，油热，小火加沙茶酱，炒一下，把虾汤倒进去，大火烧开

4.再把丸子放进锅种，大火烧开后再煮两分钟，加少许盐和味精，拌匀备用

5.再起一锅，水沸腾后，加入面条煮熟后，捞出放在凉水里，过一下，面条煮熟即可，不要煮时间过长，否则太软不好吃

6.煮面条的水别倒掉，再分别把菠菜和豆芽烫一下捞出，这两种蔬菜都是比较容易熟的，稍微烫一下就行，菠菜烫一下可以减少草酸的含量，否则影响钙的吸收

7.把煮熟的面条放一个大碗中，再放豆芽、菠菜、虾，最后倒入丸子虾汤，就可以吃啦