学会再也不用出去买了，外酥里嫩的炸小鸡腿香香脆脆做法很简单

主料：小鸡腿一斤；辅料：鸡蛋一颗，盐适量，生抽适量，耗油适量，黑胡椒适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，麻油适量，淀粉适量

配方：鸡腿洗净，双面划一刀。加葱姜蒜末，盐，黑胡椒，生抽，耗油，麻油，拌匀。腌制半个小时。

打一颗鸡蛋，少量多次加淀粉，拌匀，适当加盐，黑胡椒粉。淀粉挂糊。

中火炸十分钟。捞出，复炸五分钟。

捞出控油。

油，蒜末，蒜蓉酱，番茄酱，水，烧开，勾芡盛出，做蘸料汁。