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长期嗳气可能是由于胃病导致的，而对于这种嗳气胃病可有以下几种食疗方法： 鱼香茄子煲： 主要用料：茄子500克，猪瘦肉100克。 预制加工：将茄子洗净，切去茄子的两头，剞上花刀，切成小段；猪瘦肉用热水洗过，切成细丝，加适量精盐腌渍后备用。 烹调工艺：炒锅放在火上烧热，加入植物油，烧至七成热时，推入茄子，用漏勺翻动，至茄子失水变软时，用漏勺捞出，控干油。原锅内加入植物油，烧至七成热时，放入葱段、生姜丝、蒜泥，煸炒至发出香味时，加豆瓣辣酱炒散，加入肉丝，翻炒几下后，加入茄子，再加酱油、精盐、辣椒、味精炒匀，用湿淀粉调稀勾芡，倒入煲锅中。将煲锅放火上，用小火煲10分钟左右，加入食醋适量，加入味精、葱花，淋上少许香油即可。 荷叶蒸鸡： 主要用料：鸡净肉150克，鲜荷叶半张。 预制加工：将鸡净肉去皮，切成大片，上浆后备用；鲜荷叶洗净，切成小张，用热水浸泡一下，使其变软。 烹调工艺将荷叶用干净抹布擦干水分，叶背向上，平放在砧板上，每放一片鸡肉用一层荷叶包好，包起后，折口向下，放在大盘内。将盘子放入蒸笼内，盖好，用旺火蒸约半小时，取出，打开荷叶，装盘即可。 青蒜苗炒肉： 主要用料：青蒜苗200克，猪瘦肉75克。 预制加工：蒜苗择去老的根茎，切成3厘米长的段；猪瘦肉用温水洗过，剁成肉末。 烹调工艺：将炒锅放在火上，加入植物油烧至七成热时，加入生姜丝煸炒至出香味，加入肉末翻炒，烹入黄酒，炒几下后放入蒜苗，翻炒至蒜苗变软，加入白糖、酱油，炒至蒜苗熟透，加少许味精翻炒均匀，盛出装盘即可。如有健康疑问，可到全球医院网公众号（webQQYY）咨询。（责任编辑：linli） 
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