做戚风蛋糕蛋白应该打发到什么程度，给你总结了一个视频！

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今天在群里聊天，发现很多新进群的小伙伴做戚风还是不太会打发蛋白，索性我就单独拍一个打发蛋白的视频。这样大家看起来也方便多了。

这里借用一张网络上的蛋白图片，大家可以参照这张图，也可以参考我视频里讲的。

详细蛋白打发过程请看视频

再附赠两个戚风蛋糕有关的小技巧