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在外卖的诸多活动设置中，外卖boss们最关心的就是满减了。经常都有老板咨询我们满减应该怎么设置，其实关于满减技巧，小餐在之前的文章里已经讲解过了。 而与满减同存的“折扣”活动，却很容易被老板们忽视。小餐要说的是，其实折扣的设置同等重要。 折扣设置得不好，将靠你一举毁掉你设置完美的满减活动，而折扣活动做得好，则能同满减形成1+1>2的排名加权和转化效果。 所以，今天小餐就为各位老板讲解一下，外卖的折扣应该怎么做？ 1、不同平台的折扣活动玩法工欲善其事，必先利其器。对于外卖老板来说，要搞定折扣活动设置，就要先熟悉两个外卖平台针对折扣菜的不同规则。 首先两个平台相同的地方是：将菜品配置成折扣以后，两个平台都会出现特定的分类栏进行体现。 不同的是： 美团会比较体现折扣，折扣区被设计为一个小菜单的形式，可以进行随意排序、调价。同时此菜品不在原来的分类菜单栏里出现； 而在饿了么平台上大多还是偏满减玩法，折扣的重要性没有凸显出来。饿了么虽然会在前端显示优惠，但是此菜品还会在原有菜单栏里面进行体现。另外，饿了么是系统根据折扣菜的折扣力度自行进行排序，不能批量设置也不能灵活的改价。 2、折扣活动的设置技巧1、主设折扣还是满减？ 很多商家会问：我折扣和满减都在做，应该主设哪个呢？其实这个要适商圈内消费者的习惯而定。 你可以看看自己商圈内折扣菜和满减体系的菜品，哪个的销量高，你就可以偏向哪个。 而如果销量差不多，而且大部分顾客对这两个活动的规则较为清楚，这时就可以做两个点餐体系，折扣和满减自成体系。 2、如何选择折扣产品？ 选择折扣产品的时候，应尽量选择议价能力强、热销的产品作为折扣产品。店铺都有热销品类，我们把店铺热销品类前十的菜品数据罗列出来，然后我们前十里面选出销量最高和评价最好的商品，然后来做折扣。 比如，某店将热销的鸡腿做成4.88元的折扣，同时，利用起送价门槛，避免顾客单独下单，以此来进行店铺引流，提升进店转化率。 另外要想把折扣的力度做大，用组合套餐作为折扣产品则是一个不错的选择。 我们可以建多个套餐（主食+小食+饮料）。折扣力度比这些单品相加满减后低1-2元。这样的好处是：不破坏原来的菜单分类和菜单结构。爱凑满减的用户仍然可以随意凑单。而通过用户点折扣套餐也能提高我们的客单价和利润。 3、折扣菜品的定价技巧 折扣商品确定后，如何定价才可以带来更多的订单量。 例如一个菜品套餐的本来价格为49元，那么我们把这个菜品定位折扣商品，那么这个菜品的套餐折扣定价应该为多少合适呢？ 49元的话，我们在十位数上做折扣，减去一。 那么就是39元。最合适的折扣价格应该是39元。 3、如何解决折扣导致的菜品重复问题？ 在饿了么上面，折扣的产品在最前面体现后，此菜品还会在原有菜单栏里面进行体现。这样就会导致前后菜品重复，导致前端的整个菜单栏显得非常乱，菜单整体的逻辑性和美观程度就会大打折扣。 所以可以在配置饿了么的折扣活动时，单独划分一个折扣菜的分类栏，配置完折扣菜以后将此分类栏排序放到最后，这样能够改善整理菜单的逻辑性和美观度。 4、利用满减与折扣不同享 美团外卖的折扣活动与满减默认不同享。所以我们可以利用这一点创造出多种点单组合，从而来保证我们的利润（不被大额满减消耗掉）！ 而饿了么则可以自行设置同享或者不同享。因此，在配置饿了么折扣菜时一定要注意，以免造成亏损哦。 |
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