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普洱茶的泡法，究竟有什么技巧？随着“越陈越香”概念的普及，品饮普洱茶成为了人们的日常。
但普洱茶的泡法怎样才是正确的？有不少朋友表示，自己冲泡的普洱茶，口感或浓或涩，完全不像在店里喝的口感。
今天，国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈普洱茶的泡法技巧。
鲁文锋老师专注普洱茶20年，2016年被评为世界茶文化交流协会副会长，如今携手师父“普洱教父”白水清先生，创办了，将20年习茶经验分享给天下茶友。
普洱茶的泡法，确实是一门学问，看似很简单，其实蕴含着错综复杂的技巧，需要在实践中不断重复与提升，这便是所谓的的“知易行难”。
普洱茶的泡法，具体来说，需要注意以下4点。 1.选择茶器
常见的泡茶器有盖碗、紫砂壶、紫陶壶、飘逸杯等。每一种器皿各有特点，我们可以根据冲泡的茶品以及场合，选择适宜的器皿进行冲泡。
一般来说，比较建议大家选用紫砂壶、紫陶壶冲泡，其由于烧结时温度较高，茶壶组织密度配老茶，比较发香，能更好地感受茶品的口感滋味，也便于我们观察、掌握出汤时间及速度。
经常待在办公室或出差的朋友，飘逸杯、一口杯则更为实用方便。对冲泡的要求也没有那么高，建议您投茶3克左右，因为飘逸杯、一口杯相对来说茶水长时间浸泡茶叶，若是投茶量太多，茶汤易苦涩。
醒茶，顾名思义就是唤醒茶叶。因为普洱茶的茶仓中存放陈化了较长时间，温度和湿度都比较恒定，那么茶叶是处于一种“沉睡”的状态中。
醒茶，可以让普洱茶的茶叶慢慢舒展，恢复其正常的状态，展现普洱茶的最佳口感。醒茶在一定程度上来说决定着这款茶后续的口感，如果醒茶不好，就如同拿破仑兵败滑铁卢，茶汤口感就不够愉悦了。
将水烧开至90~100℃。先烫盖碗或茶壶，将水倒掉之后将普洱茶放入盖碗（或茶壶）中。注水，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡开始就可以饮用了。
如果是刚做出来3年内的新茶，建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶，可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
普洱茶的泡法中，出汤时间也很重要。由于普洱茶的大叶种茶，内质比较丰富，前8泡，都是即泡即出，马上出汤，防止茶汤口感过浓过涩。第9泡茶起，往后每一泡茶出汤时，都要延后5秒左右。
在这个环节，很多人都会用过滤网。一般来讲，不建议用过滤网。为什么呢？不是因为多了一道工序，变得很麻烦。因为增加过滤环节，会破坏茶汤中的平衡。
在出汤的过程中，我们尽量要温柔，让茶在最自然的状态下，释放自己。这也是我们为什么会提醒大家，不要在品茶的过程中，不要去翻茶底。 |
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