1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。这方法新茶老茶都适用。 2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一、二泡5-10秒,第三泡15-20秒,后每次递增,一般1-3年内的白茶基本这种泡法,这样能品到福鼎白茶独特的清香口感。 3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具好或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,第一、二泡5-10秒后即可品饮,这种泡法3年以上的陈茶口感会醇厚。 4煮饮法:适合保健用途,用清水投入5-10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,入口润滑、口感醇厚奇特。这种泡法更适用于5年以上的陈年白茶饼。 |
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