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最近频频传来上海老街被拆的消息，不少人为此心痛不已，不仅是因为一些经典美食随着老街的拆迁而消失，更重要的是一些生活方式也随之消失了。 在这些老旧记忆和生活方式渐渐消失的同时，新的生活方式也随之出现，尤其受到90后年轻人的喜爱。为了迎合年轻人的喜好，一种新的业态也随之出现，这就是“新零售”，一种“菜场+餐厅+物流配送”、并且将线上线下相结合的业态。 在这种新业态里最具代表性的商超便是阿里巴巴旗下的盒马鲜生和永辉旗下的超级物种。 目前盒马鲜生在上海共有18家门店，超级物种则有5家，具体信息请看下图。 ▼ 邂逅酱去的是超级物种上海五角场店和盒马鲜生宝地广场店，体验了之后为大家进行了一番对比。 超级物种 交通导览 邂逅酱去的是五角场万达的超级物种，这是超级物种在上海的首家门店。距离超级物种最近的地铁站是地铁10号线江湾体育场站，4号口出站步行400米即可到达。 宽敞干净的购物区更加舒心 五角场的这家超级物种占地面积大概在1000平方米，分为上下两层，一楼主要蔬菜水果区，二楼则是各种海鲜、肉类和酒水饮料。 生鲜产品中部分价格偏高，但是大多数比较便宜，与菜市场相比更加经济实惠。而且很多食物都可以现场加工，邂逅酱还在这里发现了很多加工好的半成品。 在商品分区上，超级物种把酒类商品单独分出来作为一个分区，把酒从货架上分离出来，变成了一个“酒吧”，坐在这里喝酒多了一份在酒吧的氛围，顾客的体验也会更好。 超级物种的商品种类约有2000种，每一件都经过精心的挑选，对于有选择困难症的朋友来说，省去了挑选的时间，省心又省力。 私人订制服务更加贴心 超级物种的环境可以用精致来形容了，整个超市干净整洁，尤其是在用餐区，在这里的用餐体验会好很多。 超级物种的一大特色就是它的私人定制团餐服务，比如家庭聚餐或者公司聚餐时，超级物种会根据顾客需求制定不同的服务，这个与盒马相比是一大优势，这也说明了超级物种更加注重客户的体验。 关于收银结账。产品标签上会提醒下载永辉生活APP或者永辉生活小程序优惠结账，也可以直接通过扫二维码结账，随拿随走很快捷。 相比在永辉生活APP上下单，永辉生活小程序使用起来更方便，操作起来门槛也更低。另外还提供满18元3公里内30分钟免费送达服务。但要注意的是，超级物种提供24小时下单服务，配送时间则是10:00-20:30。 盒马鲜生 交通导览 本次邂逅酱去的是盒马鲜生宝地广场店，附近的地铁站是4、12号线大连路站，4号口出来后步行500米左右就可以到达。 种类丰富选择更多
到达后，邂逅酱发现广场外的盒马鲜生招牌并不是特别大，要走到广场B1层才能看到超市入口。如果不是特意去盒马，可能很多人并不会走进超市，与超级物种相比，盒马在这一方面略显不足。
整个超市里面商品种类十分丰富，与超级物种一样，有水产、蔬果、休闲食品等等，在数量上明显高于超级物种，给人的感觉是大型农贸市场，不过要比农贸市场干净整洁很多。
盒马鲜生主打“日日鲜”，这些蔬果的日期基本都是当天的。每份按重量称重分好，一份的量大概是一顿的量。
海鲜区的海鲜种类众多，像帝王蟹、三文鱼这里都有，而且比菜市场的便宜，还能在这里当场加工，加工费用根据数量和加工方式收取。在这里点上喜欢的海鲜，然后加工好在现场吃，这样的美味简直不能错过。
另外，这里还有一个特别的东西：在超市内部的上方，有着一个传送网，里面会时不时传送货物。据邂逅酱了解，这是盒马的全自动物流传输系统，盒马的一大黑科技，简直又方便又酷炫！ 线上线下相结合服务更贴心
在零售的基础上提供餐饮服务基本上是新零售的又一大特点，盒马作为新零售重要代表自然也少不了。盒马的规模上要比超级物种大，人流量也更大，尤其是餐饮区。但是随之而来的是就餐环境质量下降，用餐体验也随之下降。
之前有提到超级物种可以用支付宝、微信等方式支付，但是在盒马限制比较多，必须要下载盒马APP，然后用淘宝或者支付宝账号登陆扫码支付，而且不接受现金和刷卡。 关于配送服务。盒马鲜生也有线上配送服务，3公里内30分钟首单免费送达，24小时在线配送。另外，还可以选择配送时间段，选择晚上10点以后的配送时间则需要支付8元的运费。 由上内容，邂逅酱将超级物种与盒马鲜生的不同之处归结为以下几点：
超级物种与盒马鲜生是生鲜新零售业态中的两个重要代表，它利用互联网，运用大数据等技术手段，对商品的生产与销售过程进行升级，并把线上服务、线下体验、物流服务进行深度融合，这种新崛起的新业态正在挑战着传统零售行业的生存。
邂逅酱体验总结： 1、从以上对比可以看出，超级物种在店内布局装饰上给人的体验感更好，服务和管理上也更加完善，供应链上更成熟。盒马鲜生则通过大数据，应用互联网等新科技，在线上服务这一方面更加成熟与完善。 2、另外邂逅酱也发现了一些问题：配送服务方面，目前两家店只限制在3公里之内，超出配送范围就无法配送，这使一大批消费者无法在家享受到新零售的服务；另外，网上配送之后，消费者不能挑选新鲜程度高的菜品，尤其是海鲜类产品。综上总结，新零售的线上服务，还是有待观察的。 |
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