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中 文 名：立秋 代表寓意：秋季开始，暑去凉来 气候特点：天气逐渐凉爽，秋老虎 风俗活动：晒秋节、秋忙会、贴秋膘 风俗食物：西瓜、四季豆、辣椒 三 候：凉风至；白露生；寒蝉鸣 养 生：以养收为原则 中医认为，立秋时节其实在中医理论中仍被划为「长夏」，而长夏「湿气」当令，中医认为五行中，长夏属土，人体五脏中的脾也属土，正好相互对应。而长夏之际的气候又偏湿，湿与人体脾脏关系最大，中医观点认为「春天养肝、夏天养心、秋天养肺」，立秋是健脾、养肺的好时节。 立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。立秋养生要以润肺为先。 推荐润肺食物 1、银耳，补气补肾 银耳被称为「穷人的燕窝」，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。  2、百合，清心养神 百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。 3、梨，生津润燥 生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸著吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。 4、白萝卜，清肺润喉  白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。 5、茄子，清热消肿  中医认为，茄子味甘性寒，无毒，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血等有一定的治疗功效，但由于茄子性味过于寒凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食，茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。 6、蜂蜜，补脾养肺 蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜”。 除蜂蜜外，也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。 立秋后，在饮食上要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。 秋燥是由燥热病邪引起的急性外感热病。多发生于秋季，尤以秋分后至小雪前为常见。起初以咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。与急性咽候炎、急性气管炎、急性支气管炎等证表现相似。 避免秋燥应注意这四点： 第一，少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西;饮食以清淡为主;少喝甜味饮料。 第二，多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，促进排便。 第三，多运动，运动促进血液循环，津液自然充溢。 第四，饮食宜偏寒凉，而温热类如羊肉、狗肉、虾、韭菜等少吃为妙。在食物上，要多喝水和一些清润滋补的汤，并适当选择吃一些能够润肺清燥养阴生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、银耳等。要少吃辛辣、油炸食物及膨化食品，因为此类食品易生燥化热，多食无益。 今天是立秋按理来说秋凉已开始，但现在还是三伏天中的中伏，气候还是非常炎热，饮食上还是以清热解暑，润燥祛湿为最佳。 立秋如何食补，除了多喝汤水，补充身体水分外，其实每个季节里当季出现的蔬菜瓜果就是食补的最好食材。当下最佳食补食物有冬瓜，莲子，丝瓜，地瓜叶，西红柿、茄子，南瓜，西瓜，龙眼等。 推荐立秋食补的食疗做法： 一，百合排骨汤 材料： 排骨400克、百合15克、莲子15克、山药15克、芡实15克、红枣3个、枸杞十几粒、党参15克、姜片少许 做法： 1，将所有药材洗干净，红枣去核。（莲子，山药，芡实，百合提前浸泡一两个小时） 2，排骨洗干净，剁成块，放入开水中，焯水断生，捞出冲洗一下，沥水备用。 3，将排骨，药材，姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，小火熬煮1.5小时。 4，加入适量盐拌均匀即可关火。 此汤有健脾祛湿，滋阴润燥，清心下火的功效。 二，莲子百合桂圆汤 材料： 莲子100克、百合15克、桂圆肉25克 做法： 1，莲子，百合洗干净，提前浸泡一两个小时。 2，将莲子，百合，桂圆肉放入煲中，加入清水，大火烧开，小火熬煮半个小时，中途加入冰糖即可。 此汤有安神益眠，清心除烦，滋阴补气的功效。 有关立秋食补问题就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！ |
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