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啃秋，又称咬秋，岁时风俗。 立秋那是一定要啃个秋的。 民国记载：“食西瓜，谓之啃秋。” 所以，啃秋是件很简单的事情：买个西瓜，啃个球。 - 立秋日吃瓜。 立秋是秋季的开始。 每年当太阳到达黄经135°时为立秋。 在南京吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了。 传说明代时有一年，南京城里许多人长了癞痢疮， 有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜， 结果瘌痢疮果真好了。 因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。 -
据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。” 明李时珍在《本草纲目》中记载： “按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。” 现在准确的说法认为西瓜并非源于中国， 而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。 - 《津门杂记·岁时风俗》中记载： “立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。” 过去人们在立秋前一天 把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚， 于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。 - 江南有“啃秋”的习俗， 但是都形式相同，内容不尽相似。 大部分的说法是立秋啃瓜据说可以不生秋痱子。 还有人相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。 - 寒瓜。 唐《行园》诗云： “寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。 紫茄纷烂熳，绿芋都参差。” 另外，旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”， 后上市的为“寒瓜”； 今访老农，也说晚西瓜确有“寒瓜”一称。 所以，立秋啃的大约是“寒瓜”吧。 - 西瓜也算一种药。 《本经逢源》记载： 西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。 《松漠记闻》云： 有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。 《随息居饮食谱》云： 食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜皮晒干，炒焦，加冰片少许同研末，用蜂蜜调涂患处。 技乎其神！ - 啃秋的习俗，城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。 而农人的啃秋则豪放得多。 他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐， 抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃， 抱着白生生的山芋啃， 抱着金黄黄的玉米棒子啃。 - 啃秋抒发的， 实际上是一种丰收的喜悦， 寓意着五谷丰登。 - 啃瓜，实际上是啃瓜瓤，这个你知道吗？ 另外一个说法是“啃秋”都是啃瓜瓤。 西瓜皮又称“瓜衣”，共分三层：分别为青衣、翠衣、白衣。 清代医家叶天士所著的《临证指南医案》一书中 已经把西瓜皮叫做“西瓜翠衣”了。 如果夏天感到头昏、睡不醒、周身乏力、吃什么都没味道， 舌苔上还有一层厚厚的黄苔， 吃些“西瓜翠衣”是最好不过了。 -
啃出喜悦。 今晚21时30分34秒正式立秋，是秋季的开始。 关于立秋的谚语有很多：“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始。 小时侯，这个点很重要，一定要在这个时候啃上一个西瓜。 西瓜买了一堆，滚在床底下， 立秋时间一到，妈妈就会挑个最好出来， 全家围坐一起吃。 或许我妈妈也不清楚为什么要立秋食瓜， 大约是一种美好的祝愿吧。 -
秋后十八盆：天气才转凉 啃秋还有一个叫“秋后十八盆”的辅助动作。 其意何解？说的是，从立秋这日算起， 因为天气仍然颇热，每日依然得冲澡， 要洗完十八天，天气才转凉， 也就是洗完了十八盆的洗澡水才会从处暑渐渐到白露、秋分节气， 这时才谈得上天气真正转凉快。正 如南京老话“吃了端午粽，才把棉衣送”的意思一样， 立秋后洗完十八盆洗澡水，那才真的是转凉爽的日子。 -
啃秋不忘贴秋膘。 有句农谚说：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”， 将立秋时的体重与立夏时的体重对比。 两三个月下来，体重大都要减少一点， 这种减轻叫“苦夏”。 瘦了当然需要“补”，秋风一起，胃口大开， 这个补的办法就是“贴秋膘”： 在立秋这天吃各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉等， 讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉， 以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等， “以肉贴膘”。 -
沉瓜浮李。 立秋时节，还是酷暑难挡。 所以，要在立秋时节吃到冰冰的西瓜， 想了很多办法。 最好的一种就是把瓜沉在冰井， 或者是背阴的溪坑里。 等傍晚时分取出，切开， 真的可以享受到冰酷的味道。 -
冰凉的溪水， 是小朋友最爱玩闹的地方。 那时候，从溪坑里取出，就地打开， 是一副难以忘怀的景象。 -
除了吃西瓜， 江浙一带，在立秋日，还吃桃子。 这时候，大人小孩每人都要吃一个桃子， 吃完之后，把桃核留下， 等除夕那一天，把桃核丢进火炉燃成灰烬。 据说，这样可以免除一年的瘟疫病害。 -
晒秋 具有极强的地域特色，流行于湖南、江西、安徽等地山区。 如今在江西婺源的篁岭古村， 晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”， 篁岭晒秋被称为“最美中国符号”之一， 每年吸引数十万人前去赏秋拍摄。 -
啃秋，不宜多啃。
所以不能大量食用西瓜。 可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品， 益胃生津，有益健康。 秋天易燥，宜多喝水、粥、豆浆， 多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。 -
除了吃，请多多运动。 早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展。 此外，在这个时节进行健身锻炼， 应该避免运动量过大、活动过于剧烈。 -
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来自： nathan_sha > 《节气》
