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“脑为元神之府”，是精髓与神明高度汇聚之处，人之视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维记忆力等，都是因为脑的功效，因此一个健康的大脑有助于身体各部分机能的协作，更有助于女士本身的美丽。 为了保证身体健康与提高工作效率，我们要及时地给大脑补充营养能量，使之更好地为我们服务。下面介绍一下健脑食物。 （1）鸡蛋 鸡蛋中包含蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它含有大量人体所需的氨基酸，而蛋黄除含有大量卵磷脂外，还富含磷、钙、铁及维生素A、维生素D、维生素B等，适于脑力劳动者食用。 所以，每日可吃1至2个鸡蛋能为大脑补充营养。 （2）豆类及其制品 这是自然界最好的植物蛋白来源。黄豆中含有大量人脑所需的优质蛋白与8种必需的氨基酸，这些物质都有利于增强脑血管的机能。 此外，黄豆脂肪中包含85.5cr/o的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸与亚油酸含量最多，它们具有降低人体胆固醇的功效，对中老年脑力工作者预防与控制心脑血管病患特别有利。 （3）动物脑髓 动物的脑都包含较多的脑磷脂与卵磷脂。其中又以鱼脑髓最好。因鱼脑中鱼油包含两类不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）这两类物质对人体大脑细胞，特别是脑神经传导与突角的生长发育有着极其重要作用。 这两类物质营养很丰富，尤其是不饱和脂肪酸含量非常高，经常吃可为大脑提供充足亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的作用。 此外，核桃中包含较多的维生素，对治疗神经衰弱、失眠，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳等，都有显著效果。 （5）滋补食物 脑力劳动后，神经兴奋易造成失眠，用桂圆肉煮汤喝，可起到安神与安眠的功效；红枣有滋补、养胃健脾，益血壮神的作用，还能够安神与排除忧郁；蜂蜜中有脑细胞所需的能源葡萄糖和果糖，而蜂王浆更是人体滋补佳品，常常饮用可提神补脑，增强脑细胞活力。 （6）新鲜水果 菠萝中含有大量维生素C与重要的微元素锰，对提高人的记忆力非常有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可以使人精力无限、注意力集中，并且能够提高创造力。 此外，香蕉中还包含可以使神经“坚强”的色氨酸。有了色氨酸，任何压力都没有办法使身体失去平衡。并且色氨酸还能够形成一种叫做“满足激素”的血清素，能令人感受到幸福、愉悦，预防抑郁症的发生。 （7）黄花菜 黄花菜含有大量蛋白质、脂肪、钙、维生素B，，皆是大脑代谢所需的物质，所以，它被人们叫做“健脑菜”。 
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