 今天跟大家分享一道蒜泥白肉的做法。首先准备一块五花肉，把肉皮上的毛刮干净。  然后把肉切成块。  再切些姜片，葱段。  把五花肉冷水下锅，加入大料瓣，葱段，姜片，料酒，盖上锅盖开始煮，大约煮40分钟左右。  现在我们来准备一些蒜末，放入碗中备用。  然后再来切一些葱丝，小米辣，香菜段。  取一个小碗，依次倒入啤酒，陈醋，酱油，白糖，胡椒面，食用盐，蚝油，辣椒酱，搅拌均匀。  现在关火开锅，把煮好的猪肉捞出，根据个人的喜好，把猪肉切成片，然后摆入盘中，中间放入葱丝，小米辣。  锅中放油，油热后倒入蒜末炒香，再倒入调好的料汁。  熬开后，把料汁淋在肉片上，撒上香菜末，一道美味的蒜泥白肉就做好了，吃起来香而不腻，做法超级简单。
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