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-夏日店铺必备甜点- 炎炎夏日 又是迎来了烘焙业的淡季 （毕竟大热天的胃口不好懒） 可不是正好适合坐在凉爽的空调房； 吃着冰激凌、啃着大西瓜
可是你坐得住，老板可就上火了 毕竟淡季不可怕 可怕的是自己的店没有生意 隔壁的蛋糕店却还排上队了
所以当夏季带来行业的淡季 怎么挽回店铺的业绩 这是个问题 …… 首先还是要从产品下手
今年夏天，要说最火的产品当属水果慕斯系列，从去年至今，感觉每出一款新品都会轰动业界，也吸引了更多的果粉！ 自从水果王子Cedric Grolet “柠檬”的诞生，或许连他自己都没有想到，小小的一颗“柠檬”不仅火了自己，还带火了这一系列的水果风，也带火了夏季的烘焙市场… 所以面对这些应景的“水果风”，为了业绩，还不燥起来吗？ “水果” 新生力 和柠檬一样清新的它，一出炉就很受追捧！不管是丑橘还是普通的橘子，颜值一直没掉线，而且酸甜的口感也是很吸引人的！
点击 ☝ 小程序直接购买 作为最受追捧的热带风味水果，“椰子”蛋糕在夏季也是很风靡的，想想捧着个“椰子”，配上杯果茶，妥妥的海滩度假风情；
点击 ☝ 小程序直接购买 和法式西点的结缘，肯定少不了洋梨了；梨子的果酱、奶油、慕斯、库利......任何想要搭配到这个大梨子里的口味只要清爽、清淡就会很完美，配上酥脆的饼干或者薄脆面团饼底，那又是另一种口感升级了；
点击 ☝ 小程序直接购买 一到夏季各种芒果口味的吃食接连上线，这个时候来一个纯粹的“芒果”蛋糕也是很应景、应季了…
点击 ☝ 小程序直接购买 红彤彤的大番茄，当蔬菜炒菜一流，当水果也是很美味的；
红色亮丽的蛇果，一不小心可能当成红色菜椒错过哦~
初代“水果” 绿的青涩，黄的亮丽，插上几梗绿叶，夏日清爽柠檬蛋糕就诞生了，逼真的外表看着都能感觉到嘴巴分泌出的酸爽；
点击 ☝ 小程序直接购买 造型和桃子相似，但是光亮的表皮最好还是淋面操作，这样才更贴近现实，也更能迷惑人！
点击 ☝ 小程序直接购买 苹果也是甜点制作中最常用到的水果之一了，比起那些只是装饰啥的用处，这款完全可以以假乱真的苹果才是吸引各路吃货的法宝，尤其是切开后流动的内馅，看着都流口水！
点击 ☝ 小程序直接购买 粉粉嫩嫩的水蜜桃，绝壁是夏季的宠儿，店里摆上几个，吸引迷弟迷妹来打卡不是问题！但是要注意桃子的表面造型和渐变色的操作，把控好了才行哦~
点击 ☝ 小程序直接购买 夏日雪糕冰淇淋
当然，除了这波新晋的水果系列，夏季另一个火爆的元素—雪糕冰淇淋也是不可或缺的，毕竟经典永不衰落嘛！ 不管是梦龙同款的经典造型，还是冰格、爱心之类的创新，再搭配着奶味、水果味各种风味，想不卖空都难！
点击 ☝ 小程序直接购买 其实不管是“水果”蛋糕 还是冰淇淋雪糕 经过多次网红产品的冲击 它们还是存在、风靡着 这也说明了它们产品本身的魅力 …… 所以这个夏天错过它们 你也许就错过了很多  |
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