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芦苇是一个大款，他也是一个厨子。怎么说呢？因为他算得上大款里做到最好吃的，厨子里最有钱的。而他这个厨子，是速成的. 仅仅36岁的芦苇身上就有多重身份，他不光是退伍军人，还是销售，也是厨子，更是老板。芦苇15岁就应征入伍了，19岁就加入商海，也做过许多职业，辛劳过但是也成功了。 在2008年3月份，芦苇盘了一家网吧，因为创业没有灵感，于是就带着女朋友辗转来到了成都，因为女朋友想要吃四川担担面，于是机缘巧合之下让芦苇遇到了他的生意。 他发现仅仅50平米大的面馆却能够大排长龙，但是不到五分钟就能吃到面，并且味道很好。 吃惯了北方口味的他在遇到南方的面食，却也赞不绝口，他想到如果能够把这家店开到南阳，生意一定很好。于是他便去询问这家面馆是否加盟，于是马上参加学徒，打算变成厨子卖面。 而精打细算的芦苇开始把加盟经营流程分成六个板块，无论是哪一个部门都被完美的切割成了标准化的流程。门槛也就容易降下来了。只需要一万元，芦苇便可参与加盟。 加盟以后的芦苇才发现，如果要实现标准化，就必须在面的质量上下功夫。于是他在总部培训，仅仅过了一个星期，他就能成功的做出一样口味的面条了，并且在以后，他的一碗面竟能够买到百万元。 自从他的店开张以后，一天能够卖到5000块，但是芦苇在高兴的同时也很担忧。他怕顾客的兴奋一过自己的生意就又要变得惨淡起来。 因为街边经历想来如此，如果能够可持续的经营下去，这可不是靠着一时的新鲜劲就能够坚持住的。而芦苇之所以能够坚持，主要看的是口味与服务。 他坚持南北两地的口味相结合，符合社会大众的口感，在服务方面也要力争做到最好最高。如此才能拉到忠实顾客，做到用口味留住顾客的胃，用服务留住顾客的心。芦苇开业仅仅过了三个月，芦苇就马上拿下了胡和记面庄的南阳总代理，还在2012年拿下了河南的省代理。 如今，芦苇已经开了几百家面馆，可是芦苇觉得：“经营好一家面馆和管理好几十家、上百家面馆的道理一样，都需要在口味与服务上用尽心思、下尽功夫，不同的是以前是自己这样做，现在是要说服更多人和自己一起这样做。” 本文来自生意小哥，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 关注创业家公众号（ID:chuangyejia），读懂中国最赚钱的7000种生意 ] |
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