杨志明：士气比武器重要

激励，是管理者为了鼓励或引导他人投入更多精力去实现目标而进行的工作。在企业管理中，领导者首先确立目标，继而去实现目标。在这样的过程中，需要引导员工充分发挥自己的能动性，尽可能让他们自身的工作目标和企业总体的目标紧密结合。

放在杨志明面前的任务，就是让酒楼员工的个人目标和整个酒楼的日标紧密结合，这样，员工就能够认识到自己的日常劳动对整个企业都是至关重要的。当他们因此而有了较高的士气之后，就不只是在简单重复地工作，而是在实现自身的价值、自身的追求了。

杨志明经过将近两年在餐饮业的经营已经发现，员工的士气高低，和他们对工作岗位的感情有着直接的关系。他亲自设定了几个问题去观察员工个体的士气，包括员工在工作中是否会出现较多的原材料浪费是否会出现菜品质量和完成速度的问题；员工个体的不满或牢骚是否较多，是否产生工作事故；员工流动率是否变高，是否存在大量的迟到早退现象；员工相互之间的合作情况如何，包括加工和切配、切配和炉灶以及后堂和前场之间的配合；员工是否表现出对领导的不尊重，或者对企业整体利益的不关心。

运用这些问题作为标准进行观察，杨志明发现，餐饮企业的员工士气并非只能通过领导者的“感觉”，而是可以实际进行判断。如果这些情况出现较多，那么就说明士气有所下降。

杨志明还发现，在个体员工身上，士气很容易受到工作目标的影响当员工个人的目标和整个企业的目标一致，他们才能把企业的目标当成自己的奋斗目标。反之，当员工士气较低时，很大原因是他们自身的工作目标和企业目标发生背离，这种情况下，员工的士气较低，缺乏应有的工作活力。因此，他决定带头提振员工的士气。