时间过的真快，转眼间已经到了四月份。春天已经过去了一大半，初夏也悄悄的走来。夏天不仅仅是温度高，比较炎热，还经常伴随着空气潮湿，湿气比较重。所以夏季养生，要注意清热解毒祛湿、养肾润肺，全面呵护你的身体！
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方！冬天天气寒冷，多吃萝卜能润肺去噪，补水通气。而在夏天，由于天气热，湿气重，最适合吃黄姜了！
黄姜是最有效的天然营养保健品之一，它能排毒祛湿，活筋通络。特别是它独有的黄姜素，是一种强大抗氧化剂，有很强的抗炎 抗癌作用。而且黄姜还被誉为“蔬菜中的冬虫夏草”，可见它的养生功能非常的强大！
今天我给你分享这道菜叫姜丝炒肉！是以黄姜为主料做的。这道菜，颜色金黄，色泽鲜艳，吃起来口感微辣，味道醇厚，非常的香！而且姜的价格不贵，买上5元钱的姜，就能炒一大盘，很是实惠。下面我就把具体做法分享给你！
【姜丝炒肉】
1 把黄姜洗干净，削去皮，然后切成细丝。取一小块精肉也切成肉丝！
2 锅内加入清水，烧开后把肉丝放进去，烫一分钟捞出备用！
3 锅内加入底油，烧至6成热的时候，把姜丝放入煸炒。炒的时候要用勺子翻动，炒均匀！
4 加入盐 味精，进行调味后，把烫好的肉丝放进去翻炒均匀！
5 把姜丝和肉丝炒透以后，出锅装盘即可！
【小贴士】
1 黄姜要选用鲜嫩一些的，不要用老姜！
2 肉丝不要煸炒，用水烫熟，水分不会流失，吃起来口感鲜嫩！
3 炒制过程中不用加水，要用小火炒，炒出姜的香气！
亲爱的朋友，你觉得我炒的这盘姜丝肉怎么样？？？
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