【酒友论酒】柠檬酒做法步骤

到了夏季炎热酷暑没有什么食欲，可以适当吃一些自制的开胃的柠檬酒。柠檬果酒中所含的大量维生素C,是防止坏血病的妙药。

柠檬酒的做:原料:柠檬、高粱酒。 　　

柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒，产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬皮传统上使用的是意大利索伦托品种的柠檬，但大部份种类的柠檬都可以用来制造好喝的柠檬酒。柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，因不含柠檬汁而无酸味。

柠檬酒的做法步骤：　　

1. 柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。 　　

2. 然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，不过要小心切到手) 　　

3. 准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。 　　

4. 倒进高粱酒。密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)。

以上就是柠檬酒的做法，在家里就可以尝试做，但做柠檬酒需要注意一些细节时间把握和器具要注意。