酸甜可口茄汁大虾，解馋又过瘾

 

最近我帮闺蜜分辨渣男的次数越来越高了，可能是我命里缺虾（瞎）吧。开个玩笑，其实是我今天想吃大虾了哈哈哈。

 

大虾怎么做才能简单粗暴？做茄汁大虾啊！之前有小胖友问我茄子怎么出汁？我想告诉你萌：茄汁不是茄子汁，是番茄汁~（自行脑补三遍番茄汁，重要的话说三遍）

大虾15只

料酒15mL

盐10g

番茄沙司150g

白糖20g

蒜末适量

做一份好吃的茄汁大虾，从选虾开始。妮妮兔建议大家去水产市场或者超市买刚捞上来的活虾，海虾更好，腥味少。买不到的话用河虾代替也可以~买回来之后，给大虾开背、去头、剪掉虾腿。

用清水洗一洗，加1勺盐、1勺糖、1勺料酒去腥提味。

茄汁是这道菜的灵魂，但它少不了蒜末。加小半碗番茄沙司，用1勺糖中和一下酸味，然后和蒜末一起拌匀。

锅里倒油，烧热，放入大虾煎至8成熟。

捻中火，倒入调好的茄汁。

最后开大火收汁，嚯嚯！成了！

这道菜凉着热着都好吃，做法又超级简单。慵懒的周末随便做一份，吃饱喝足的满足感自己就会涌上来了~

 

铛铛！微信改版有一段时间啦，很多使用iOS的小胖友表示怎么才能第一时间看到魔力美食的推送呀！！其实只要将我们设为星标就可以做到了~贴心的妮妮兔还给你们做了个引导图，速度星标起来呦~