 关于福寿螺（包括它粉色的卵）， 近年来大家都有谈螺色变的感觉， 事实上真相也许不是你想的那样。  近日又接到了这种报料，报料中，市民沈女士说： 福寿螺产卵高发季， 大家一定要谨慎食用外面购买的鱼虾， 相关部门是否也该对此进行处理 毕竟是有毒的。河岸边发现大量福寿螺卵。沈女士看到的福寿螺卵，在斜桥中学附近的河岸边。  这些密密麻麻的粉色圆球，经查，确实是福寿螺产的卵。 近看，长这样！
近期当然不光是斜桥那里的河里发现，其他一些地方也有发现，包括田里、河边等。
福寿螺有毒吗？ 百度百科上说：福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。
食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。 为什么食用生的或者加热不充分的福寿螺，后果这么严重？ 去年8月7日，记者在网上购买5份“爆炒田螺”，以及水产市场购买到2份活体福寿螺，前往成都市农林科学院，邀请水产专家现场“解剖”2种螺，检测是否可食用，是否会有寄生虫。
“我们采集到田螺与福寿螺的肌肉、消化腺部位。”成都市农林科学院水产研究所水产增养殖研究室主任魏文燕说，取5份检测样本制做波片放在显微镜下进行观察。 “可以看到，活体福寿螺身上的寄生虫，要多于田螺。”她介绍，单个样本上活体福寿螺检出寄生虫10余条，田螺只有5条左右，“这样的单个试验虽不能代表总体数据，但也能看到福寿螺和田螺，都可能带有一定的寄生虫。”
“这样推算的话，这个成年福寿螺身上寄生虫可达上千条。”所以一旦人体食用不煮熟的福寿螺，可能让寄生虫进入人体，从而导致广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，严重者可致痴呆甚至死亡！水产资环研究室主任杨马介绍，同样是福寿螺，在经过烹饪等处理后，“寄生虫就少了很多很多，如果经过高温的话，几乎可以彻底消灭，人也可以放心进行食用。”对此，专家提醒好吃嘴儿们，制作福寿螺时，一定要高温烹调15分钟以上。
因此，食用彻底加热的福寿螺对人体是无害的。 目前是福寿螺产卵高峰，吃了不煮熟的福寿螺可能发生感染，那么万一不小心吃到沾染了福寿螺卵的鱼虾等水产品，会不会有感染的危险呢？专家：今年福寿螺卵数量对比去年要少，现正值福寿螺产卵高峰期，卵多分布在河岸、木桩和植物茎叶上，呈粉红色，虽然视觉效果有些碍眼，但是完全不用担心会影响水产品的安全。
水产品大家都挺喜欢吃，平时买田螺或者自己去河边捉螺蛳，怎么区分福寿螺和普通的田螺呢？福寿螺和田螺是有很大区别。首先从个头来看，成年福寿螺体型要比田螺大很多，“再从颜色上来看，福寿螺颜色偏黄，田螺则偏青褐色。”即便是个头相当的田螺和福寿螺，构造上都会有很大的区别。田螺的尾部呈椎体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形。
怎么保证放心吃螺类呢 ？所以，虽然福寿螺是田螺的“洋亲戚”，长相相似，但是福寿螺相对田螺尾尖要平的多，很容易区分。 福寿螺也可食用，虽然有寄生对人有较大危害的广州管圆线虫的可能，但只要完全煮熟，就能有效避免寄生虫感染，就算直接接触福寿螺，一般也不会有寄生虫威胁。
那么对于周边出现的福寿螺卵怎么处理呢？有关部门建议市民，可以自发组织人工清除活动，直接将岸边河岸、茎叶上的卵剥落或者揉碎即可。虽然福寿螺繁殖能力很强，但是只要卵团落水便不能孵化，还会被鱼、虾等水生动物摄食。
市民今后再看到这些粉色福寿螺卵团时，就不用再慌了。此外，专家还提醒，若要避免寄生虫从口入，核心解决方法是保证鱼虾螺类的烹饪时间，并将生熟事物分开，用专用盘子盛放生食，“因为盘子上也可能存有寄生虫”。 是否是感染寄生虫引起的，还得前往医院进行诊治。 所以，放心吃水产品的办法 就是煮熟、煮熟、煮熟！ 看见福寿螺的粉红色卵不用怕，可把它们揉碎、剥落！ 这样就万无一失啦！ |
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