秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效 而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症 因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。今天小编给大家分享的就是一款关于秋葵的美食。 食材: 鸡蛋4个,秋葵6个,西红柿1个,小葱少许。 做法: 1、西红柿划两刀,用热水冲泡,去皮去蒂,切丁,秋葵去头尾,小葱切末。 2、蛋清蛋黄分离,分开装入不同的容器内。 3、蛋黄蛋清中放入少许盐,打散拌匀。 4、西红柿丁倒入蛋清中搅拌均匀,加入葱末搅拌。 5、秋葵烫熟捞起,锅底加热刷油,倒入适量的蛋清液,摇均匀煎定型。 6、放入秋葵,卷成卷,锅中再刷油,倒入蛋黄液,摇均匀煎定型。 7、卷起煎熟出锅,切块摆盘。 秋葵鸡蛋卷,软嫩可口,营养均衡,好吃又好看,喜欢的亲们赶快行动起来吧。 |
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