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作为北方人，对面食是情有独钟，除了馒头、花卷，最爱的就是烙饼了。烙饼外表金黄，一口咬下去层层酥脆。烙饼可以可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富，营养素损失较少。今天就教大家如何做出层次分明，又酥又脆的烙饼。 食材 面粉、豆油、盐 步骤 1.和面，面粉中倒入温水揉至团状，覆上保鲜膜，醒面1个小时 2.将面团擀成面饼，豆油和盐抹匀，再撒一些面粉  3.把面饼卷起来，再切成小段  4.把小面段竖着往下按成饼状  5.再擀成薄饼  6.油热后，放入饼，小火烙至两面金黄即可  烹饪技巧 1.烙饼一定要用小火，油也不能多，容易糊 2.面粉不能太湿，醒面时间越长越有嚼劲  大家学会了吗，晚上回家做起来吧，不要玩了关注、转发加收藏，也欢迎大家在评论区留言讨论！ |
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