健康快活人: KC神戶·四國五天美食團

正月下旬·晴

如果你問我，其實籌辦這一次旅行團，絕對是「飯局」多年來發展的必然路向。也感澈康泰旅行社的信任及全力協助，這一趟「KC神戶·四國五天美食團」在籌備多月下，終於在三月下旬出發。

我的第一個美食團

搭乘國泰的航班，朝早八時離港，正午左右來到関西空港。會合由新加坡來參加的兩位團友（KC的粉絲遍佈很多地方呀！），大伙兒跳上旅遊巴，取道明石海峽大橋，直奔淡路島。三小時的車程，中途的休息站也在淡路島。

出發！

中轉站

各團友當然趁此機會吃點東西，甚至不少已開始血拚買物。看看這裡的小吃店及餐廳，不難發現都有淡路島的其中一味特色食材在內，就是洋蔥是也。洋蔥包、洋蔥薄餅、炸洋蔥餅、洋蔥天婦羅烏冬等等。還有的是以淡路島牛奶做或加入藻鹽的軟雪糕，什麼也吃一點，已經大半飽。

洋蔥天婦羅烏冬

海鹽軟雪糕

再來不到一小時的車程，就到了是日下塌的New Awaji Hotel。或者你會奇怪，為何「神戶·四國」團要留一天在淡路島？一來路途遙遠，在淡路島停一停也不錯。二來這裡有間不錯的溫泉酒店，而酒店供應的福良灣三年河豚也頗吸引。第一晚，就在此。

第一晚下塌的酒店

溫泉當然是不可或缺的環節

看上去不是十分豪華的酒店，但其實配套是十分齊全的。大家拿了鎮匙，在晚飯前可以上房稍事執拾。此時正值日落，而酒店的小露台正是賞日落的好地方。只見不少團友在那裡拍照之外，不如趁這個時候去浸個「快湯」如何？

浸個「快湯」如何？

無敵海景的露天風呂

酒店的溫泉風呂就在別館，看上去同樣不十分大，但除了室內風呂，露天的部份更是不可錯過。因為除了露天浴池以外，還有供一人浸浴的大木桶。前臨就是福良灣及明石海峽大橋，遠眺還可以看到德島。在這無敵的景緻下浸浴，當然是人生樂事。

絕美的日落景致

晚餐在酒店的大広間進行，團友都準時的出現。是晚的主題是河豚，而酒店用上的就是來自福良灣的「三年河豚」。沿用「飯局」的習慣，作為主持人，我當然先跟大家說說河豚的資料，讓團友們先清楚吃的是什麼貨色。

先吃的，是河豚餐

開餐！

河豚會席盛宴由前菜開始，每一道當然也是河豚為主調。包括前菜的河豚魚皮沙律、河豚刺身、河豚鍋物、炸河豚及河豚雜炊。團友們可以在這個會席中嚐盡熱的、凍的、炸的、煮的、最後就是將以河豚煮的湯去做得雜炊，可以說是河豚全體驗。跟在香港辦的飯局一樣，其實除了吃，我還會即場分享我對食材的見解及認識，也希望大家可以樂在其中。

三年河豚

河豚刺身

餐後，大家也回房休息，畢竟這天晨早出發，舟車勞頓至此，難免是疲倦的。至於我，也還是要投入無盡的文字工作中。不過來到這裡，還可以浸一浸溫泉才繼續開工。

第二話 淡路島 > 德島 > 大步危 > 高知

二月上旬·晴

請接此參考「KC神戶·四國五天美食團 ~ 第一話 香港 > 淡路島」

雖說是旅程，但對於我來說還不是工作？說到尾，文字工作是沒得休息的，因為無論身在何地，文稿專欄也總不能開天窗。收筆的時候，天剛亮。看看錶，還有兩小時就出車了。與其去睡，不如出外跑下。穿起跑鞋，在附近走了9K。其實幾喜歡在別的地方跑，這其實也是體驗當地的最好辦法。

享受在外地跑步的機會

還好因為夠早，回到酒店時還只是七時多，可以去浸浴一會才吃早餐。酒店供應的雖然只是自助式早餐，但水準一點也不低。吃到的都是淡路島的特產如洋蔥、納豆、牛奶、米飯、蛋、味噌以外，最不能錯過的就是即烤的鮮魚。鯛魚及針魚都非常鮮嫩，就算簡簡單單來點納豆，加一碗白米飯及兩片烤魚，已很不錯。

跑步完一浸，疲勞全消

即烤的鮮魚，好吃！

真的要離酒店了，跟團友們步上旅旅吧，正式往四國的土地進發。取道鳴門海峽大橋，而在這裡看鳴門漩渦就是離開淡路島的最後一個行程。老實說，鳴門海峽大橋來點經過十次有多，但從未試過停下來欣賞此自然奇景，也正好趁這一次「見學」一下。

鳴門海峽大橋

其實觀摩漩渦的地方就在鳴門海峽大橋的底部，要走一段約四百米的步道，而透過腳下的玻璃去看此景觀。來的時候正是「干潮」的時間，也就是「南流」也即是退潮的時間，漩渦正形成。除了在橋上看漩渦，也可以坐船出海去看。不過個人覺得其實在高處去看，感受一點也不差。當然想來的朋友也記緊要夾好潮漲及潮退的時間（即「滿潮」及「干潮」），以免一場來到卻沒東西好看。

我們來的時候，漩渦正形成

看罷漩渦，正式告別淡路島，向四國進發，而第一站就是德島。來到這個區域，當然少不了的就是品嚐鳴門鯛。這一天的午餐，就在市內的伊濱割烹吃鳴門鯛會席宴。這一頓鯛魚午宴真不易安排，因為在德島可以在下午供應鯛魚會席宴而又有水準的地方不多。幾經波折，才鎖定了這間店子。

鯛魚前菜

煮鯛魚頭

大伙兒坐在偌大的宴會房間，午宴正式開始。由前菜至刺身再到汁煮以至燒物，當中全都以時令的鯛魚做主題，最後當然少不了來一煲鯛魚飯作結。團友問，店子用上的鯛魚是不是新鮮貨？我笑說，在這個區域要找雪藏鯛魚或者更難。

當然少不了來一煲鯛魚飯

飽餐一頓，就向是晚的目的地，高知縣進發。三個多小時的車程，中途取道大步危。上次來四國，我是住在這個地方的。這次來，團友們先去妖怪屋敷。四國又稱妖怪之域，在這裡可以看到不少鬼怪的傳說。而之後也安排了以坐平底船的形式去觀賞奇巍的大步危峽谷兩岸，雖然來回只是平小時左右的船程，但作為車程中的調劑，也是賞心樂事。

坐船遊大步危峽

之後繼續旅程，抵達高知已是傍晚。這一晚住在離高知駅只是幾條街之遙的土佐御苑，這是日式溫泉旅館，住的是榻榻米房間，而溫泉就在酒店地下。比較起昨晚淡路島的溫泉，這裡的無疑是遜色一點。不過來得日本，餐前浸一浸也是習慣了。所以穿好浴衣，就去浸浴。

來到溫泉旅館，當然要浸一浸

晚餐是在酒店內的大宴會廳進行，吃的是四國名物會席料理，而高知市這邊的代表除了是鯨魚肉以外，就是鰹魚。此品要以特別的方法去烤製，吃下去才會嫩滑且魚味濃郁之餘又不帶丁點腥味。鰹魚的四種吃法當中，以配上酸汁的吃法（鰹のたたき）最易為食客所接受。加上其他菜式，也是豐富的一夜。

豐富的四國名物會席料理

在這裡當然必吃的是鰹魚

餐後出外走走，上次來四國，高知也只是怱怱而來，吃了個午餐就離去。今次在此過夜，也正好慢慢的看看這個城市。

第三日下午，離開高知，下一站就是KC在四國最喜歡的地方之一，日本的最後清流，四万十川。

跟一眾團友來這裡，當然要吃野生河鰻。此品在日本別處已吃不到，要吃就要來這裡

在四万十屋。還有炸河蝦及源藻天婦羅，吃得開心又滿足。

餐後大家在四万十川畔散策，享受一下四國南部的陽光。離開這裡，今晚在愛媛縣的松山城。