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配料:鱼,白萝卜,洋葱,姜,料酒,油,盐和香菜
做法:1.鱼处理干净,白萝卜切丝,姜切片
2.锅中放少许油,放入姜片
3.小心地放入处理好的鱼,两面煎至变色
4.倒入冷水,盖住鱼即可
5.加入料酒和葱,大火烧开
6.放入萝卜丝,火关小一点,煮约30分钟,直到汤变成奶白色
7.捞出生姜和葱
8.加入盐调味,撒上香菜即可。
来自: 风吟楼 > 《汤粥食谱》
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