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娃娃菜是一种超小白菜，用它来做汤是最佳菜品，我们家隔三差五就要吃一次，清热解暑，调脾胃，甘甜爽口，孩子们都爱吃。  娃娃菜味道甘甜，富含维生素和硒，叶绿素含量高，具有丰富的营养价值。还含有丰富的纤维素和微量元素，经常食用有助于身体健康。它的钾含量却比白菜高很多，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃娃娃菜会有很好的调节作用。上汤娃娃菜可以用鸡汤做高汤，加点虾仁、火腿肠、金针菇等等，味道鲜美对提高免疫力有一定的好处。秋冬季节多吃娃娃菜有解烦躁利尿的作用。  娃娃菜豆腐汤，做法繁多却很简单。可以爆香配菜滚汤煮，也可以用高汤或者直接滚汤。只要把握好各配菜与娃娃菜的搭配、以及火候的把控，甘甜爽口的娃娃菜豆腐汤即刻让你胃口大开！一起看看下面的步骤吧？  娃娃菜豆腐汤食材：娃娃菜、豆腐、瘦肉、油、盐、鸡粉、生粉、生抽、香油。  1、娃娃菜瓣开洗干净浸泡,沥干顺切小条。  2、新鲜瘦肉，用洗米水浸泡，沥干切薄片，然后放盐、油、生抽、生粉、鸡粉搅拌均匀腌制。  3、准备汤锅洗干净，放入适量的清水煮沸，然后倒入切好的豆腐。  4、豆腐煮沸腾，马上倒入腌制好的肉片，用勺子搅拌肉片松散开。  5、接着加入娃娃菜，油、少许鸡粉、香油，马上汤再次沸腾就关火起锅。一道甘甜爽口的娃娃菜豆腐汤就可以上桌了。  叮咚香河坊小贴士：肉片尽可能切薄些，要腌制好，汤沸腾就起锅肉片就鲜嫩。娃娃菜切小条状沸汤下锅，不宜煮久，片刻就起锅鲜甜爽口。娃娃菜豆腐汤您学会了吗？期待您留言说说你的看法？一起分享更多美食！ |
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