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这几天为了能够做出一道好菜，我真是费劲了周折。到后来，我就想着能不能做一道轻松的菜来，把饭和菜混在一块来做，这样省时也省力，只做一道菜就可以了。家人在吃的时候也方便，不管是菜还是饭，反正有味道就对了。  然后我就做出了一道土豆烧鸡腿肉，土豆中含有很多的淀粉，并且做法也多种多样，所以用土豆作为这道菜的食材之一是非常正确的，然后我还在这里面放进去了鸡腿肉，鸡腿在这道美食中可以丰富口味，吃起来更香。把这两道食材放在一块炖煮，土豆很容易就可以炖到烂熟，最后汤汁和土豆以及鸡腿肉都融在了一块，虽然看上去不怎么样，但是这两种食材炖在一块，真的很好吃。  土豆烧鸡腿 备料：鸡腿，生抽，盐，蒜瓣，土豆，胡椒粉，糖，料酒。 第一步，鸡腿先放进清水中洗掉表皮上的杂质和血水，然后再用刀切成小块。把切好的鸡块放碗中，然后在碗里面倒进生抽，盐，料酒，胡椒粉。再戴上手套，抓均匀后腌制十分钟的时间。  第二步，在腌制鸡肉的过程中。我们来准备土豆。把土豆削掉外皮，然后再切成小一点的土豆片之后把土豆片放在水中开始浸泡一会， 去掉土豆片上的淀粉。然后把酸蒜拍碎，接着再切成蒜末。 第三步，等到鸡肉腌制以后，现在碗中倒进一点食用油，然后开到小火，把油烧热倒开始冒青烟的时候，把腌制好的鸡肉块放进锅里面开始翻炒，在翻炒的同时向锅中放进姜片和蒜末。 第四步，等到锅里面的鸡肉翻炒到开始稍微变色的时候，再向锅中倒进泡好的土豆片和鸡肉一块翻炒。等到土豆片炒软的时候，向锅里面倒进是适量的清水，让清水没过鸡肉和土豆。  第五步，之后再用大火把汤汁烧开，汤汁烧开之后，盖上盖开始焖制。最后锅中的食材炖煮熟了以后，在出锅之前向锅中倒进适量的蚝油收汁。最后锅中的汤汁收到开始快没有的时候，就能出锅了。  我们在做这道土豆之前，已经用盐分腌制锅鸡肉了，所以在炒制的时候并没有再放进去过多的盐分，不然这道食材就会变的特别咸。这道菜选用的土豆最好是熟一点。因为这道土豆烧鸡腿我们最后是把整食材都炖制了一遍，选择比较成熟的土豆，可以让炖出来的土豆口感更软粘，特别好吃。 |
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